凉拌长豆角的做法(凉拌豆角的制作步骤)

豆角是一道美味清爽的凉菜，可以作为下饭菜或者开胃菜。它口感爽脆，颜色翠绿，非常受到人们的喜爱。下面就让我们来看看凉拌长豆角的做法吧。

凉拌长豆角的做法：

1. 准备食材：清洗长豆角，去掉两头的须尾，然后放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，仅需数分钟，然后捞出放入冷水中过凉备用。

2. 制作调味汁：将蒜末、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油等调味料按个人口味混合均匀制成调味汁。

3. 准备配料：将泡发的红椒剁成细末备用，葱姜切成葱花和姜末备用。

4. 准备调拌：将焯好的长豆角沥干水分后，添加适量调味汁，拌匀，让每一根长豆角都裹上香味。

5. 凉拌长豆角：将拌好调味汁的长豆角摆盘，然后撒上葱花、姜末以及红椒末即可。

凉拌长豆角是一道简单易做的凉菜，口感清爽，营养丰富。如果你喜欢吃辣，可以适量加入辣椒油或者辣椒粉，口味更佳。希望上述的制作步骤对您有所帮助，快去动手试试看吧，相信你也会爱上这道美味的凉拌长豆角。