羊烧排骨家常做法？

步骤 1

羊排用水清洗干净，焯水沥干水份备用。

步骤 2

所有材料备齐。

步骤 3

起锅倒油，放入朝天椒、姜片等所有香枓暴香。

步骤 4

倒入羊排料酒老抽?糖翻炒下，再倒入生抽翻炒入味，不喜欢吃甜的可以不用放糖。

步骤 5

在锅里加入足量的清水，煮开后转小火慢纯约1小时左右。

步骤 6

用筷子戳肉能戳进肉里就可以了，放点盐翻炒均匀，这样纯出来的羊排才够入味好吃，和压力锅压出来的的味道没有可比性。

步骤 7

倒入蚝油、鸡精大火翻炒下收汁关火装盘。

步骤 8

一盘鲜美无比香喷喷的红烧羊排就做好了。

羊排最好吃的8种做法？

食材准备

羊排500克，青尖椒50克，红尖椒50克，鸡蛋1个，盐3克，昧精2克，料酒、酱油10毫升，孜然粉、五香粉各10克，姜末、蒜末各8克，食用油、面粉各适量。

方法步骤

1.将羊排洗净，切成块，加盐、料酒腌制入味；青尖椒、红尖椒洗净，切碎；鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。

2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹，再下入油锅，炸至香脆后捞出沥油。

3.锅留底油烧热，加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后，放入羊排翻炒均匀，最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。

红烧羊排怎么做

主料：羊排５００克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。

１、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。

２、冷水入锅，烧开后撇去浮沫。

３、捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。

４、锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

５、放入羊小排翻炒上糖色。

６、加入料酒和胡椒粉调味。

７、放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤。

８、填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

９、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。

羊肉烧汤是羊腿好还是羊排好

羊腿和羊排均可烧汤，可根据自身喜好来选择。

羊腿肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少；羊排外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

羊排怎么烧

烧羊排共4个步骤，需准备食材：羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺。以下是烧羊排的详细操作步骤：

操作/步骤

1

羊排焯水去膻

羊排冷水下锅焯水去膻，放入葱姜蒜料酒，焯出血沫后捞出。

2

放入香料羊排翻炒

铁锅少油，下入葱姜蒜爆香，下入羊排、桂皮、八角、孜然、冰糖。

3

放入调料胡萝卜块

一同炒香后放入生抽三勺、老抽半勺、米酒两圈，翻炒均匀加胡萝卜块。

4

放入配菜翻炒

加一勺盐，大火烧开后转小火焖50分钟，然后放入香芹、青葱即可。

总结：以上就是关于羊排怎么烧的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

后厨里酱烧小羊排的做法

准备羊排两条、花椒二十粒、八角一个、桂皮一小块、姜三四片、料酒少许和适量白砂糖甜面酱，具体做法：

1、 羊排用清水浸泡出血水，中间换几次水并切成段；

2、烧开水，下入羊排，倒入许料酒氽烫至变色捞出；

3、洗净沥干备用炒锅开火，注少许油，凉油时即倒入适量白砂糖，炒化，放入羊排煎至两面金黄放入姜片、花椒、八角和桂皮略炒；

4、加入甜面酱和豆豉辣酱炒匀加开水至没过羊排，烧沸后转小火焖烂；

5、大火收浓汤汁，关火，在上面放一把整棵香菜余温稍焖一下即可。

不可缺少的烧羊排做法大全

1、食材：羊排，葱片，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，酱油一小勺，白糖，老抽一点，料酒，耗油，鸡粉，大蒜两半。

2、羊排切成小块，锅烧水下入羊排焯下水，水开后捞出羊排洗干净啊。

3、锅中放油，将准备好的调料一起倒入锅中，加酱油，炒出香味。

4、在下入羊排，扒了一会，扒了到羊排上色，太少了一点白糖，再来点老抽调调颜色。

5、在扒了均匀，加点料酒，加水，放一点鸡精，少了一点蚝油，盖上锅盖炖二十分钟。

6、等到时间后加一点盐，把花椒大料这些调料全部挑出来。

7、然后将汤汁都要靠干，再放一点大蒜片，在勾一点芡，马上就要出锅了，最后放一点调料油。

如何烧羊排

一、准备原料：

羊排500克、土豆1个、胡萝卜1根、冰糖6到8粒、大葱适量、生姜4片、八角1个、花椒适量、白酒1勺、料酒、盐、生抽、鸡精。

二、做法：

1、把羊排清洗干净，冷水下锅焯去血沫。

2、准备好所需配料。

3、把焯好的羊排用温水冲洗干净。

4、放入高压锅中，加入姜片、八角、花椒和葱，并放入一勺白酒。

5、闷煮15分钟后涝出沥干水分。

6、把土豆和胡萝卜去皮切块。

7、锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖改小火，用铲刀翻炒至冰糖融化。

8、放入羊排翻炒均匀挂上糖色。

9、调入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至羊排上色。

10、添入适量清水和羊排一平大火煮开。

11.放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。加入适量盐和鸡精。

12.出锅。烧羊排便做好了。

红烧羊排怎样做最好吃

1、羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。

2、红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。

怎么烧羊排好吃

1、洗好宰好的羊排用纸吸干水；

2、准备好姜、蒜、陈皮、干辣椒；

3、用盐、醋、蚝油、酱油、生粉、姜、蒜、陈皮、干辣椒一起腌制15分钟左右；

4、再过油烧，主要为了去羊膻味；

5、炒到八成熟加水入高压锅；

6、后爆姜蒜回锅，即可。

胡萝卜烧羊排的做法

1、焯水。羊肉凉水下锅，加入少许料酒，生姜片去腥。期间打去浮沫。

2、焯水后将羊排捞起来。准备其他调味料。

3、准备香料：花椒一大把，八角2个，桂皮1小段，香叶3片，豆蔻1个，白芷3片。

4、准备姜片和葱段。

5、菜籽油炒制香料，小火，炒出香气。

6、加入羊排翻炒一下，加入盐，白胡椒粉，草果粉，老抽，生抽，冰糖，翻炒一下，加入一瓶啤酒，大火烧开。

7、加入调味料翻炒。

8、将羊排和汤全部倒入电压力锅中，在最上方加入切好的葱段，不要翻搅，盖上盖子。选择羊肉按键，等待即可。

9、油锅加入滚刀胡萝卜炒制，加少许盐。加入压力锅中的羊肉汤，把胡萝卜烧软。

10、把羊排倒入锅中，大火烧开，把汁收干。

自己做烧烤怎么腌羊肉鸡翅羊排

原料：烧烤食材、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2克、辣椒粉2克。

做法：

1、将羊肉和羊排去掉筋膜，洗净血水，切成小块，鸡翅用刀划开放入盆中；

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。