荞酥是哪里的特产？

荞酥是贵州威宁自治县特产。

荞酥，又称金酥。扁方形，金黄色，酥软香甜，营养丰富，味美可口，价廉物美。是贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产，在贵州省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种。

荞酥的主要原料是苦荞面，筛出最细的一层后，按一定比例加红糖、菜油、猪油、鸡蛋、白矾、苏打、白碱拌匀。荞酥的馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻、熟猪油、玫瑰、瓜条、水晶、火腿等制成。搓皮包心后，压横成形，进行烘烤，香味溢出，喷香扑鼻。

文山有那些特产食品？

文山的特产食品有椒盐饼、荷叶酥、平坝荞酥、肉粽、三合饼、三七花炒肉、丘比辣椒、麻辣鸡、砚山回族牛汤锅、野生菌、三七炖鸡、马关狗肉、草果、广南辣子鸡、姜炒鸭、麻栗坡芭蕉烤鸡、西畴黄鱼、阳荷、富宁年拐、八角等。

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• 主料中筋面粉500克荞麦粉50克辅料水330克盐适量酵母6克芝麻酱适量步骤自制荞麦酥饼的做法步骤11.酵母加入面中，加入水，用面包机搅拌至酵母融化。直接在面包机中发到两倍大，取出，排气，用擀面棍擀成一个长方形的大片。在上面均匀在抹上芝麻酱。自制荞麦酥饼的做法步骤22.把抹上芝麻酱的面片从上到下卷起来。自制荞麦酥饼的做法步骤33.切成四厘米左右的小剂子。自制荞麦酥饼的做法步骤44.把切好的小剂子适当压扁，把切口向下包成圆形，轻轻压扁。自制荞麦酥饼的做法步骤55.把包好的小饼放入烤箱，上面盖上保鲜膜，醒发四十分钟。自制荞麦酥饼的做法步骤66.烤姬浮灌簧弑毫鬼桐邯昆箱预热180度，烤20分钟左右。小贴士第一次发面和第二次的醒发可以根据天气情况调整所需时间。

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• 荞麦玉米杂粮桃酥用料 面粉50克 荞麦面50克 玉米面50克 色拉油50克 糖35克 鸡蛋一个 泡打粉1克 小苏打1克 燕麦片和黑芝麻少许 荞麦玉米杂粮桃酥的做法 鸡蛋，色拉油，糖，混合搅拌到糖融化把所有粉加入1里面，并搅拌均匀，混合成一个比较油的面团，把面团平均分几份，然后按成一个个小圆饼把小饼放在燕麦里前后粘上燕麦片，在放黑芝麻里前后粘上芝麻，烤箱预热，170°，15分钟，出锅

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• 步骤1.核桃敲碎剥出核桃仁2.烤好的核桃冷却后倒入料理机打成核桃碎3.茶籽油、细砂糖、鸡蛋打入碗中4.搅打均匀5.倒入核桃碎6.加泡打粉和小苏打粉搅拌均匀7.分次加入低筋面粉和荞麦粉8.揉成面团9.取适量面团，捏成小球10.再轻轻压扁，让面团自然开裂11.依次做好一盘核桃酥，我一共做了三盘12.烤箱中层160度，20分钟13.担讥曹客丨九查循肠末取出凉凉即可食用