芥末大虾做法？

主料：虾20只

辅料：鸡蛋1个， 面包糠适量， 沙拉酱2汤匙， 芥末酱1汤匙， 淀粉3汤匙， 食盐半茶匙

做法步骤：

步骤1

鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟

步骤2

虾在干淀粉中蘸匀，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后再粘满面包糠

步骤3

锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油

步骤4

取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀

步骤5

用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃

烹饪技巧

因为蛋黄沙拉酱和芥末酱里都有盐，所有不用放很多的盐，如果你口味清淡都可以不用再放盐了

芥末虾的正宗做法？

用料

罗氏虾 一斤

葱 一小搓

大蒜 4/6颗

姜 半块

生抽 4勺

小米辣 4只或适量

芥末 一条

食用油 一勺

芥末罗氏虾的做法步骤

步骤 1

选购新鲜的罗氏虾，洗净待用

步骤 2

把除虾之外的调理全部混合一起，腌制半小时或一小时，如果生抽味道不够可加少量食盐

步骤 3

准备一锅水烧开，放入罗氏虾，待虾变色基本可以出锅，时间最好不超过三分钟，捞出来备用。

步骤 4

把之前腌制好的调料放入锅中煮开再把虾倒入，待汤汁烧开即可。

步骤 5

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准备开动吧！

大虾蘸芥末芥末膏怎么调

材料：

美乃滋3大匙，果糖二分之一大匙，芥末酱二分之一大匙，绿葱末1大匙。

做法：

1、将葱洗净沥干切成约0。5公分小段备用；

2、将美奶滋、芥末酱、果糖一起搅拌均匀，盛入盘中再撒上青葱段即可使用。