莲蓉月饼和豆蓉月饼那个比较好吃？他们有什么差别？

豆蓉月饼好吃。

而且营养成分比较多，在营养价值这方面要高于莲蓉本身

其实蓉豆就是采用绿豆或红小豆，把他们去皮之后细磨配以食用油和白砂糖精心的炒制之后而成 而莲蓉呢，其实就是把莲子打碎之后的再加食用油，白砂糖和其他香料精心炒制而成。

豆蓉的营养成分比较多，在营养价值这方面要高于莲蓉本身

豆蓉的制作方法？

豆蓉的做法：

材料：主料：去皮绿豆适量。配料：细砂糖适量，炼奶适量，澄粉适量，黄油适量。制作步骤：

1、把脱皮的绿豆用高过4到5厘米的冷水泡4个钟头左右，淘洗干净后放到高压锅中隔水蒸，按煮粥键。

2、把蒸好的绿豆沙过筛按压细腻备用。

3、把所有的配料放入盆中搅拌融化，最后倒入按压好的绿豆沙，搅拌均匀即可。

绿豆蓉冰皮月饼怎么做

• 双色绿豆蓉冰皮月饼用料 A 冰皮做法：糯米粉 50g 粘米粉 50g 澄粉 25g 低筋面粉 25g 玉米油 45g 牛奶 210g 炼奶 30g 糖 30g B 月饼做法：自制的冰皮面团 自制绿豆蓉馅 糯米粉 20克 双色绿豆蓉冰皮月饼的做法 A 冰皮做法：将所有粉类混合过筛，入容器待用。过筛后的粉里加入细砂糖、炼奶拌匀。分次少量加入牛奶，手动搅拌至完全没有颗粒，直到全部牛奶加入并拌匀。倒入玉米油拌匀，玉米油会浮在表面法法瘁盒诓谷搭贪但楷不易融合也没有关系。将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅里蒸25-30分钟。蒸熟的冰皮应该呈现略带透明感的乳白色，内外颜色一致。如发现颜色不一致，表示没有蒸透，还要再多蒸5-10分钟直至熟透；仍然会有大量浮油在冰皮面团表面，是正常现象，冰皮面团会在后续冷藏、揉捏过程中吸收油分，而且油分能保持面团的湿度和弹性柔软度，所以不可减少。蒸好的冰皮稍凉后用手揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时后再用。B 月饼做法：1 小火翻炒糯米粉直至微黄有香气即可关火盛出待用。2、将冰皮和馅料按4:6的比例分好，我用的是63克的月饼模，即做出的月饼就是63克一个，按此重量换算冰皮和馅料的比例就好（可以比63克略小，太大月饼压模容易挤变形）。将分好的冰皮和馅料分别搓圆。3、取一个冰皮面团用手掌压扁，放上馅料，用饼皮裹紧馅料，用虎口往上慢慢推动饼皮，让饼皮均匀的包裹馅料收圆。4、在月饼模具里撒上一些炒熟的糯米粉，晃动让糯米粉均匀分布后，磕掉多余的粉，尽量磕干净一些，将包好的月饼坯，稍捏长成圆桶状放入月饼模中，轻压成型即成。5、做好的冰皮月饼密封放冰箱冷藏12小时以上再吃口感最佳。

绿豆蓉包子的做法，绿豆蓉包子怎么做好吃，绿豆

• 1.去皮绿豆提前泡一夜，沥水熟，用勺子压成泥，同时放黄油白糖搅伴匀做成包子馅。2.酵母温水化开加入面中，我用的是牛奶来和面，面里我加了少量白糖，然后发面。发好的面揉软等分成小面块，用手掌压成中间厚边缘薄的包子皮，包上绿豆蓉。3.包好的包子4.放在蒸锅里温水醒发20分钟5.大火上汽后再20分钟，关火后隔5分钟再开盖。绿豆蓉大包子就可上桌了。

豌豆蓉蛋羹的家常做法大全怎么做好吃

• 主料嫩豌豆仁250g 鸡蛋2个 鸡汤700ml 葱少许 蒜末少许 面粉1汤勺 盐少许 黑胡椒少许 葡萄籽油适量 辅料装饰用圣女果数个 小绿叶 盘中春色——豌豆蓉蛋羹的做法步骤1. 全部材料。将少量的葱、蒜切末鸡蛋加少量盐打散加入250—300ml鸡汤搅匀分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末加入豌豆炒制2、3分钟2. 将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温 倒入料理机打成蓉倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上装饰上圣女果、绿叶即可3.4.小贴士1.蒸蛋羹时要用保鲜膜封住，以免蒸汽水滴的滴入2.蒸蛋羹要用小火，大火容易变成蜂窝状3.如果没有鸡汤可以用市售浓汤宝等加水化开代替，这时要注意的是：盐要少放或不放4.打豌豆蓉的时候，如果太浓稠，可适当再加些汤或水。

豆蓉烧是什么？加盟怎么操作？

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