菠萝千层蛋糕？

用料

班戟粉 150g

鸡蛋 4个

糖 30g

奶粉 30g

凉白开 330g

淡奶油 250g

糖 25g

凤梨果肉 300g

1、先把千层皮的材料都混合在一起

2、最难的一步也是最重要的一步来咯，平底锅预热160度，我做的八寸的，舀50g糊倒在平底锅里，温度不要太高，倒入后可离开火源将面糊晃匀在锅底，速度要快，熟练就好了，然后观察到皮底有气泡生成面糊变成金黄色即可关火，此时讲千层皮拿出即可.（此时千层皮正好，待时间久一些或温度高的话容易变糊），此配方可做九张左右八寸的千层皮

3、凤梨切成小丁，淡奶油打发八分发即可

4、最底下放一层千层皮，然后铺上一层淡奶油，然后上面摆好芒果，用奶油抹匀，再铺一层千层皮，上面抹上一层榴莲，再铺上一层千层皮，以此类推

菠萝各种各样小甜品经典做法？

1. 菠萝各种各样小甜品有很多经典做法。
2. 菠萝是一种水果，富含维生素C和膳食纤维，可以作为甜品的主要材料。
其中，经典的做法包括菠萝冰沙、菠萝蛋糕、菠萝布丁等等。
3. 除了经典的做法，还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。
例如，可以将菠萝和其他水果混合在一起，制作出更多样化的菠萝小甜品。

菠萝蛋糕怎么做好吃，菠萝蛋糕的家常做法

• 主料蛋白5个糖48g蛋黄4个黄油68g牛奶82g低粉82g香草精几滴辅料菠萝适量白砂糖122g沸水20g黄油14g菠萝蛋糕的做法步骤菠萝蛋糕的做法图解11. A中（A焦糖层：菠萝适量、白砂糖122g、沸水20g、黄油14g）的白砂糖倒入锅中，小火煮至焦糖色。菠萝蛋糕的做法图解22. 倒入沸水混合，煮到汤汁稍收干时，加入菠萝，黄油快速拌匀。菠萝蛋糕的做法图解33. 将混合好的菠萝放入模具内铺匀，待冷却。菠萝蛋糕的做法图解44. B（B糕体1：蛋白5个、糖48g、B糕体2：蛋黄4个、黄油68g、牛奶82g、低粉82g、香草精几滴）中的黄油小火加热融化，边缘沸腾后，关火。菠萝蛋糕的做法图解55. 筛入面粉快速拌匀。菠萝发籂篡饺诂祭磋熄单陇蛋糕的做法图解66. 加入牛奶混合匀后，待温度降到不烫手后加入蛋黄液、香草精拌匀。菠萝蛋糕的做法图解77. 蛋白打到粗泡后，一次性加入所有糖，打至9分发（呈小弯钩）。菠萝蛋糕的做法图解88. 挑三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀（戚风蛋糕的翻拌手法）菠萝蛋糕的做法图解99. 再将拌好的糊，全部倒入蛋白里，同样翻拌均匀。菠萝蛋糕的做法图解1010. 轻轻倒入模具中，震两下，170度，35-40分钟。

菠萝花小蛋糕怎么做

• 用料 菠萝 1个 黄油 250g 白砂糖A 80g 鸡蛋 4个 泡打粉 5g 低筋面粉 250g 白砂糖B 50g 水 150g 菠萝花小蛋糕的做法 菠萝把两端切下做菠萝丁（约150g），中间部分切薄片做菠萝花（约15-17片）。菠萝花的做法：菠萝片放入不沾烤盘或垫好烤纸的烤盘中，先160度烤制30分钟，至边缘发黄，但仍发软的状态，翻面后放入小的模具中（我用蛋挞模）110度—130度再次烤至干。在烤菠萝花的同时可以做菠萝丁：菠萝切丁后，装入容器内，把白砂糖B加入150g水中，煮开，倒入菠萝丁中浸泡。浸泡时间短则较酸，浸泡时间长则较甜，视个人喜好，甚至可以提前泡好放在冰箱里冷藏至第二天使用。使用前用筛网过滤掉水，保留菠萝丁待用。蛋糕体制作：将黄油和细砂糖混合拌匀，用电动打蛋器搅拌至体积变大、颜色变白且呈绒毛状，一次加入一个鸡蛋，搅拌至光滑，直到加完四个鸡蛋。然后加入预先过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀。放入糖渍菠萝拌匀，用勺子舀入模具中至8分满，入预热180°C烤箱，中层，30分钟左右。把牙签折断两半，插上一朵菠萝花，再固定在蛋糕上。

菠萝花纸杯蛋糕怎么做好吃

• 菠萝花纸杯蛋糕的做法步骤1准备好全部材料；2低筋面粉混合盐，无铝泡打粉和杏仁粉，过筛2~3次。有过筛不了的杏仁粉也发福篡凰诂好磋瞳单困没有关系，只要没有成团的即可；3黄油软化至用手能轻易按出指印后，搅打至顺滑的乳霜状；4加入糖粉，搅打至黄油颜色变白，轻盈蓬松；5分次加入提前打散的蛋液；6每次都要搅打至黄油与蛋液混合均匀后再加入下一次；7加入大约一半量的蛋液后，筛入14的粉类混合物，搅拌均匀；8再继续逐次的加入蛋液，直至加完全部的蛋液，此时黄油糊的状态应该是有清晰的纹路，且能拉出尖角的；9加入剩下的粉类混合物；10烤箱提前预热190度。用刮刀切拌或者翻拌，至基本没有干粉的状态；11加入菠萝酱；12用刮刀切拌均匀，此时的蛋糕糊，应该细腻有光泽，无颗粒；13将蛋糕糊装入裱花袋中。如果直接分装蛋糕糊，可以省略这一步；14挤入纸杯中，7~8分满即可；15将模具送入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烘烤25~30分钟，至蛋糕膨胀，表面金黄，牙签插入中心位置，拔出后无附着物。将小蛋糕放在晾网上晾凉，备用；16装饰用的菠萝切0.3~0.5cm厚的薄片，放入烤箱中层，上下火，175度，烘烤15分钟左右，使得部分水分蒸发菠萝变软；17将菠萝片放入模具中，再次送入烤箱，170度左右，中层，上下火，烘烤20分钟左右，至颜色金黄。烘烤结束后，不要取出菠萝片，放在模具中，至完全冷却定型；18小蛋糕表面刷一层蜂蜜或者牛奶或者菠萝糖水，然后将做好的菠萝花固定在蛋糕表面即可食用。如果怕固定不牢，可以用牙签折断之后，连接蛋糕和烤好的菠萝花。

菠萝蛋糕卷的做法，菠萝蛋糕卷怎么做好吃，菠萝

• 菠萝蛋糕卷的做法1.蛋黄分出加上20克白糖搅打均匀。使糖和蛋黄充分融合。2.加入植物油充分搅匀。3.然后再加入纯牛奶充分搅匀。4.最后在蛋黄液中加入低粉搅拌均匀。5.蛋清单独分离出来，加入白醋数滴。6.用电动搅拌器低速画圈搅拌。其间当开始打出大泡时加入10克白糖搅匀后再加入缉粻光救叱嚼癸楔含盲10克白糖继续打匀，最后再加入10克白糖搅打至干性发泡即可。这时用搅拌器可拉出小尖角。7.通俗的说，也就是可以插入一根筷子而不倒。过去称之为理想雪利泡。8.然后，把13的雪莉泡盛入蛋黄液中翻拌均匀。9.再把剩下的雪莉泡全部倒入蛋黄液中翻拌均匀即可，无需搅拌，以免消泡。10.这是翻拌均匀的蛋糕糊。11.另起锅，放入巧克力，燃气炉最小火烊化。12.取一碗盛出2汤匙蛋糕糊于碗中。13.加入巧克力液14.翻拌均匀成巧克力糊。15.把巧克力糊装入裱花袋，并把尖端剪去留出一小口。16.在铺好油纸的烤盘上按照菱形距离分别挤出直径1公分左右的小点。然后放入烤箱180度烤1~2分钟，定型即可取出烤盘。17.再在定好形的波点上倒入蛋糕糊并抹平后送入烤箱150度20分钟即可。18.烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤架上，趁热揭去油纸。19.这是揭去油纸后的蛋糕。20.然后再把蛋糕反过来涂上薄薄的一层菠萝酱，并在卷边的开头处用刀切一刀较深的口子，以便于卷起。21.在卷起时可借助于擀面杖卷着油纸向相反的方向卷从而达到推动蛋糕逐渐卷起来。22.卷好的蛋糕卷可用一张新的油纸，也可用烤过的油纸翻过来把蛋糕卷卷起来包好，放入冰箱冷藏室冷藏定型20分钟。23.定好形的蛋卷取出去除油纸切段或切片均可。即全部完成蛋糕卷的制作。

菠萝花小蛋糕怎么做

• 用料 菠萝 1个 黄油 250g 白砂糖A 80g 鸡蛋 4个 泡打粉 5g 低筋面粉 250g 白砂糖B 50g 水 150g 菠萝花小蛋糕的做法 菠萝把两端切下做菠萝丁（约150g），中间部分切薄片做菠萝花（约15-17片）。菠萝花的做法：菠萝片放入不沾烤盘或垫好烤纸的烤盘中，先160度烤制30分钟，至边缘发黄，但仍发软的状态，翻面后放入小的模具中（我用蛋挞模）110度—130度再次烤至干。在烤菠萝花的同时可以做菠萝丁：菠萝切丁后，装入容器内，把白砂糖B加入150g水中，煮开，倒入菠萝丁中浸泡。浸泡时间短则较酸，浸泡时间长则较甜，视个人喜好，甚至可以提前泡好放在冰箱里冷藏至第二天使用。使用前用筛网过滤掉水，保留菠萝丁待用。蛋糕体制作：将黄油和细砂糖混合拌匀，用电动打蛋器搅拌至体积变大、颜色变白且呈绒毛状，一次加入一个鸡蛋，搅拌至光滑，直到加完四个鸡蛋。然后加入预先过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀。放入糖渍菠萝拌匀，用勺子舀入模具中至8分满，入预热180°C烤箱，中层，30分钟左右。把牙签折断两半，插上一朵菠萝花，再固定在蛋糕上。

菠萝花纸杯蛋糕怎么做好吃

• 菠萝花纸杯蛋糕的做法步骤1准备好全部材料；2低筋面粉混合盐，无铝泡打粉和杏仁粉，过筛2~3次。有过筛不了的杏仁粉也发福篡凰诂好磋瞳单困没有关系，只要没有成团的即可；3黄油软化至用手能轻易按出指印后，搅打至顺滑的乳霜状；4加入糖粉，搅打至黄油颜色变白，轻盈蓬松；5分次加入提前打散的蛋液；6每次都要搅打至黄油与蛋液混合均匀后再加入下一次；7加入大约一半量的蛋液后，筛入14的粉类混合物，搅拌均匀；8再继续逐次的加入蛋液，直至加完全部的蛋液，此时黄油糊的状态应该是有清晰的纹路，且能拉出尖角的；9加入剩下的粉类混合物；10烤箱提前预热190度。用刮刀切拌或者翻拌，至基本没有干粉的状态；11加入菠萝酱；12用刮刀切拌均匀，此时的蛋糕糊，应该细腻有光泽，无颗粒；13将蛋糕糊装入裱花袋中。如果直接分装蛋糕糊，可以省略这一步；14挤入纸杯中，7~8分满即可；15将模具送入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烘烤25~30分钟，至蛋糕膨胀，表面金黄，牙签插入中心位置，拔出后无附着物。将小蛋糕放在晾网上晾凉，备用；16装饰用的菠萝切0.3~0.5cm厚的薄片，放入烤箱中层，上下火，175度，烘烤15分钟左右，使得部分水分蒸发菠萝变软；17将菠萝片放入模具中，再次送入烤箱，170度左右，中层，上下火，烘烤20分钟左右，至颜色金黄。烘烤结束后，不要取出菠萝片，放在模具中，至完全冷却定型；18小蛋糕表面刷一层蜂蜜或者牛奶或者菠萝糖水，然后将做好的菠萝花固定在蛋糕表面即可食用。如果怕固定不牢，可以用牙签折断之后，连接蛋糕和烤好的菠萝花。

菠萝蛋糕卷的做法，菠萝蛋糕卷怎么做好吃，菠萝

• 菠萝蛋糕卷的做法1.蛋黄分出加上20克白糖搅打均匀。使糖和蛋黄充分融合。2.加入植物油充分搅匀。3.然后再加入纯牛奶充分搅匀。4.最后在蛋黄液中加入低粉搅拌均匀。5.蛋清单独分离出来，加入白醋数滴。6.用电动搅拌器低速画圈搅拌。其间当开始打出大泡时加入10克白糖搅匀后再加入缉粻光救叱嚼癸楔含盲10克白糖继续打匀，最后再加入10克白糖搅打至干性发泡即可。这时用搅拌器可拉出小尖角。7.通俗的说，也就是可以插入一根筷子而不倒。过去称之为理想雪利泡。8.然后，把13的雪莉泡盛入蛋黄液中翻拌均匀。9.再把剩下的雪莉泡全部倒入蛋黄液中翻拌均匀即可，无需搅拌，以免消泡。10.这是翻拌均匀的蛋糕糊。11.另起锅，放入巧克力，燃气炉最小火烊化。12.取一碗盛出2汤匙蛋糕糊于碗中。13.加入巧克力液14.翻拌均匀成巧克力糊。15.把巧克力糊装入裱花袋，并把尖端剪去留出一小口。16.在铺好油纸的烤盘上按照菱形距离分别挤出直径1公分左右的小点。然后放入烤箱180度烤1~2分钟，定型即可取出烤盘。17.再在定好形的波点上倒入蛋糕糊并抹平后送入烤箱150度20分钟即可。18.烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤架上，趁热揭去油纸。19.这是揭去油纸后的蛋糕。20.然后再把蛋糕反过来涂上薄薄的一层菠萝酱，并在卷边的开头处用刀切一刀较深的口子，以便于卷起。21.在卷起时可借助于擀面杖卷着油纸向相反的方向卷从而达到推动蛋糕逐渐卷起来。22.卷好的蛋糕卷可用一张新的油纸，也可用烤过的油纸翻过来把蛋糕卷卷起来包好，放入冰箱冷藏室冷藏定型20分钟。23.定好形的蛋卷取出去除油纸切段或切片均可。即全部完成蛋糕卷的制作。

如图：图一蛋糕房的菠萝面包菱形格处红红的是配料不一样吗？那么黄是刷蛋黄吗？图二自己做的怎么不鲜艳？

• 上海8大面包店，不知道你没有说那家。前两者是日式风格。 宜吃多 – “只卖出了有一天，”保罗新鲜■人均消费：20元■经典推荐：北海道香，绿茶豆腐大多是代表上海益驰高档西饼屋的，创始人的职业生涯始于1984年，自称烘焙业，因为它在上海徐家汇美罗城开幕猖獗，许多年轻爱的眼睛。 抛开味道不谈，粘面包和蛋糕卖只有一天是他最大的特点。这样的操作将是很难做到的，而且要长期坚持“只卖出了有一天，”即使在最低谷的初期，是由于销售业绩不佳，每天都瘦了很多，但“应该不止芝加哥“，仍与它坚定不移地坚持，所以口碑一直不错。 抹茶是女孩子的最爱豆腐，绿茶红豆口味，初尝不腻，最适合在炎热的夏天享受。打开盖子，只见震撼霍霍爆炸煮熟的绿豆和红豆。用塑料勺放入口中一点点，通过心脏冷却。淡淡的绿茶，淡淡的苦涩，淡淡的红豆，甜晕了。玻璃水槽，平滑了一口。 北海道黄油，面包和柔软而坚实的经典香，奶油味的，絮絮不是那种柔软，味道不错，和一点点椰香味。丹麦豆子是另一个高知名度的产品，豆类超强。 山崎面包（YAMAZHAKI） – 坚持“只有面包”■人均消费：20元■经典推荐：皇后吐司，蜂蜜豆面包很多人看到书评征文，将在几个令人印象深刻的，即使是那些神奇的幻想往往面包，烤咸味软的外套，包裹千变万化内容的日式面包。山崎面包面包是相当知名的连锁品牌专卖店在日本，他说，每年的营业额高达700十亿日元。进入中国市场后也颇受追捧。 大多数其他西点品牌不同的是，山崎只有面包。山崎面包面包师目前仍沿用传统的方法需要制作面包面团发酵时间，由皇家吐司店需要出售发酵十几个小时的遵守。味，观察山崎，消费者更倾向于柔和，有馅料，面包和肉，而不是太甜。所以，这是目前定位在山崎面包的口味。 山崎面包吐司的拳头产品被评为软又甜，非常灵活。其中最值得称道的是女王敬酒，但没有加入黄油，但有黄油，牛奶和鸡蛋，但不失关键是非常柔软和灵活，顽强。 可颂坊br（可颂坊法国） – 大多数法国特色■人均消费：元■经典推荐：羊角面包提拉米苏 法国的梧桐，法国香水，法国红酒，都让人爱不释手。法式面包也不例外。和羊角面包是中国最地道的法国风格面包，糕点，蛋糕和餐类有代表性的一种。 羊角面包，发音法语是“牛角面包”，意为“羊角面包。”世界著名的法国面包，它是不是只是材料的选择，而且在法国烘焙技术。纯正的法国牛角，丰满醇厚，松软可口之后被释放。有人说，每一个新鲜出炉的羊角面包，砍一刀后，您可以看到128多层蜂窝结构的横截面，以确保质地柔软。 魔杖是一个典型的法国面包，长条型无可争议的最法国特色菜，大概只需要带回家的面包。棕色皮肤坚硬如石给人的印象是强烈的牙齿程度的考验。事实上，这一比例是外脆软的标准。面粉来自法国，所以小麦异常丰富。 羊角面包等产品的显着。低糖，低脂肪，高纤维的法式面包的最大特色之一，可颂坊系列的法式面包，吐司，质朴的包，餐包等，充分满足不同口味的人的健康需求。 “新鲜出炉”的特点是可颂坊，因为长期储存是不容易的，最新鲜出炉的面包，每天只有对销售的日子，但店里还可以提供“你点我烤“服务，确保了产品的新鲜美味。所以客户下午五点享受优惠后，没有休息一天。 面包新语（面包新语） – “会说话的面包”■人均消费：元■经典推荐：辣松面包，大理石蛋糕这家成立于新加坡精品面包的面包店，经营不到三年的时间将在新加坡证券交易所上市，是世界上第一个也是唯一的面包连锁店主业上市企业。上市后，面包店开到新加坡以外的七个国家和地区，在亚洲，平均超……余下全文