牛心汉堡的做法及配料比例？
一、工具：
准备好一台高速绞刀，盆和塑料袋。
二、材料：
牛心或牛肉、新鲜海虾或鸡脯肉、胡萝卜。
三、制作方法：
1.将牛心或牛肉切成小块。用自来水洗掉所有血水，放置在塑料篮子内，滤去水分;
2.把滤干水分的牛心或牛肉剔出所有的脂肪，放入高速绞刀中绞碎，然后取出放入盆中备用;
3.新鲜海虾去壳或鸡脯肉，用自来水洗净，放在塑料篮子内，滤去水分;
4.把鲜海虾肉或鸡脯肉，放入高速绞刀内绞碎，然后取出放入盆中备用;
5.将洗净的胡萝卜放入高速绞刀内绞碎，放在盆中备用;
6.将已绞碎的牛心或牛肉和虾肉或鸡脯肉胡萝卜，按牛心或牛肉三成，虾肉或鸡脯肉六成，胡萝卜一成的比例重新放入高速绞刀内搅拌匀[如养红鱼也可加入少量的虾红素，鱼食用后体色会更加。]然后取出装入塑料袋中碾平，放置在冰柜中就做成汉堡了。
喂鱼时，先把制好的汉堡解冻后再喂鱼。
超牛堡炙烤牛肉汉堡热量？
热量大约为275大卡/100g;食材:土司面包 两厚片，牛肉馅 半斤，鸡蛋 1个，面包屑 少许，黑胡椒碎 ，生菜叶 ，切达干酪 两片，千岛酱 ，盐 少许
做法步骤
第1步.牛肉馅加黑胡椒，盐拌匀，口味可根据个人调节。
第2步.打入生鸡蛋，搅打均匀，形成稠密的牛肉泥就可以了。
第3步.加入面包屑，搅拌均匀。
第4步.将牛肉馅分成均等两份，揉成紧密的球。
第5步.煎锅预热，倒入少许橄榄油，放入牛肉球，迅速用木铲摁压成越1厘米厚饼状。
第6步.中火每面煎4分钟为全熟，喜欢非全熟的可以酌情减少时间，煎第二面时，将切达干酪平铺在煎好的一面。
第7步.加入一小块黄油，放入切好的土司与牛肉一起煎，以吸收牛肉溢出的汤汁。
第8步.土司表面煎至酥脆，牛肉上的干酪溶化后，出锅装盘，挤入千岛酱，可以加生菜、西红柿、腌黄瓜即可。
牛心汉堡的配料是什么
配料有新鲜牛心、海虾、多元维生素片。
制作方法：1、将牛心的筋、膜以及油脂处理干净；
2、将海虾的头和壳去净，保留剩下虾仁；
3、将处理好的牛心和虾仁用水洗干净，沥干水分；
4、将牛心和虾仁分别绞碎2至3次，再放到一起混合绞碎；
5、将多元维生素片磨成细小的粉末，均匀混入汉堡中；
6、将汉堡分成几份，装入塑料袋中压成片后进行速冻。冻好后再切成小碎粒冷冻保存，方便投食。
罗汉鱼不爱吃牛心汉堡怎么办？
- 我家罗汉以前都是喂的面包虫和红虫，吃食的时候也没有以前养的那条吃的凶，总是一点点的吃，就是吃红虫也会，等红虫在缸里化开了，它才一条条的吃，每次它吃东西，都是细嚼慢咽。前几天我用[牛心、河虾、胡萝卜、21金维他、螺旋藻、大蒜、黄豆、燕麦、菠菜、青霉素胶囊、氟哌酸]给它做了个汉堡，本以为它会很爱吃的，没想到一点都不吃，咬一口就吐出来。 没办法我现在把面包虫里放上了牛心汉堡，先叫虫吃了，然后我在把虫给罗汉鱼吃，这样行不行呀！
- 这办法很好，其实吃河虾就很好。
