正宗四川鲜肉包子馅做法？

步骤1

取配方内的水，化开干酵母。揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜室温发酵。少量多次的边往干粉里加水，成功的标准是，盆光，手光，面光。

步骤2

在肉馅里用擦姜板擦入姜泥

步骤3

加入切碎的葱花

步骤4

包子饺子调料，加入少许。不喜欢的也可以不加，或者加一点黑胡椒去腥也可以。

步骤5

加盐适量，不要一次加够，第一次少加一点，后面还要放生抽

步骤6

放糖适量，提鲜的。不喜欢的可以不放。

步骤7

黄酒两勺

步骤8

生抽两勺

步骤9

清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉馅吸收。

步骤10

再加清水两勺，继续用筷子顺着一个方向搅拌，直到水分完全吸收，继续以上动作

步骤11

打好水的肉馅，体积变大，色泽变淡，肉质黏稠，没有渗出来没有吸收的水分，在调好的肉馅里加一勺豆瓣酱，是黄豆瓣酱

步骤12

用筷子拌均匀的肉馅，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

步骤13

发酵好的面团，体积变大1.5到2倍。用沾了面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。面团放到案子上排气，揉圆，饧5分钟。饧好的面分割成大小均匀的剂子。擀成中间厚，周围薄的包子皮。

步骤14

左手托包子皮在上面放适量肉馅，右手提起面皮一角，边捏褶子边向前移动。直到包完整个包子收口。

步骤15

包好的包子，静置10分钟。凉水上锅，水开后中火蒸约15到20分钟。包子蒸好不要急着开锅，关火后5分钟再开锅盖。

中国最火的包子加盟店哪家好？

排行榜1、庆丰包子

　　庆丰包子是来自北京的一个包子品牌，创建于1948年。作为一个有着70年历史的老品牌，庆丰包子的名气不用小编多说相信大家也是了解的。况且，庆丰包子对于包子的选料一直保持着严谨的态度，所以在口味上也从未让大众失望过。

　　如今，庆丰包子铺还开到了海外的多个城市，为中国传统美食文化在世界上的传播做出了不小的贡献。

排行榜2、狗不理包子

　　狗不理也是个老品牌，创建的时间为1858年。狗不理包子的做工很精细，每个包子要求有15个以上的褶，内里包的馅料涵盖了猪肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等多种项目。

　　狗不理包子不仅在生鲜食品行业有所成就，还扩展到了速冻品、调料品等领域，获得了越来越大的市场份额。

　　排行榜3、姥娘包子

　　姥娘包子是山东的名小吃品牌之一，旗下的包子产品使用了当地老面、手切肉丁为原料，有着皮薄馅多的特色和油而不腻的口感。

　　加盟姥娘包子，总部会统一配送秘制料包，让每个加盟店都能做出与总部一样的口味，轻松获取食客们的青睐，从而赚到丰厚的财富。

排行榜4、九园包子

　　九园包子是来自重庆的一个品牌，隶属于朝天门餐饮集团。重庆的朝天门火锅，大家都是知道的，九园包子作为朝天门旗下的产业之一，能够提供给加盟商们的，是与朝天门火锅一样完善的餐饮经营体系，可以在加盟建设的多个方面，给予他们足够的支持服务。

　　除了包子，九园还有酸辣粉、油茶、小汤圆等重庆特色小吃，让食客们目不暇接。

上大学时，有一个四川的室友。一天早上，他去食堂买早点，在包子窗口对老板说:老板，来四（si第二声）

• 上大学时，有一个四川的室友。一天早上，他去食堂买早点，在包子窗口对老板说:老板，来四（si第二声）个包子。老板（一北方人）:十个是吧！室友:不是（si第二声），是四（si第二声）个！老板:到底几个？室友:四（第二声）个老板终于崩溃了:how many？室友:four老板:这不结了吗？
• 多学一门外语的好处