白佛手瓜可以生吃吗？
可以
佛手瓜基本上都可以生吃。
佛手瓜中含有丰富的碳水化合物、纤维素、矿物盐、维生素等物质，营养价值比较好，不仅可以生吃，也可制作成美味佳肴，一般都没有任何毒性。
为什么说佛手瓜有毒？
说佛手瓜有毒通常是由于用手接触佛手瓜后会使皮肤干燥、脱皮,其实佛手瓜本身并没有毒。 佛手瓜含有一种树脂成分,树脂能够吸收皮肤的水分,导致皮肤变干出现脱皮的现象。
佛手瓜生吃有毒吗
佛手瓜生吃没有毒，佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，全身是宝，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口，所以还是有不少的人喜欢生吃呢。
熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
