猕猴桃红心黄心绿心哪个好？
红心、黄心、绿心猕猴桃的区别：
1、营养价值不同
①红心猕猴桃：维C含量最高
红心的猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃，100克红心猕猴桃，含有维生素C100-420毫克，比苹果高20-80倍，想要补充维C的话，可以多吃红心猕猴桃哦。它还富含微量元素，其中含钙量很高，也容易被人体吸收另外，红心猕猴桃的黄酮含量也是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更强。
② 绿心猕猴桃：膳食纤维丰富
绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂水果，在减肥和美容方面有明显的效果。
③黄心猕猴桃：稀有营养元素较丰富
黄心猕猴桃也富含维生素C，但是相对红心猕猴桃来说，就要逊色一些。还含有其他水果比较少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外，黄心的猕猴桃含糖量是较高的。
维生素C含量：红心＞绿心＞黄心
2、口感不同
① 绿心猕猴桃：口感最酸
绿心猕猴桃相对来说是三种猕猴桃里来说，是口感最酸的一种。而且硬度也比较大，吃起来的时候，里面含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤，引起发麻，甚至喉咙肿痛。
② 红心猕猴桃：口感最甜
红心猕猴桃的果肉特别细嫩，香味浓郁，果汁较多，是三个种类里最甜的，几乎没有酸味。喜爱甜食的朋友不妨多试试红心猕猴桃。
③ 黄心猕猴桃：甜中带酸
而黄心猕猴桃相对于另外两个来说，既没有绿心的那么酸，也没有红心的甜。而是甜中带酸，吃起来酸甜适中，味道别有一番风味。
甜度：红心＞黄心＞绿心
3、果型不同
① 绿心猕猴桃：最大
绿心猕猴桃是所有猕猴桃中个头最大的，和鸭蛋差不多大，椭圆形的，果皮是绿褐色的，表面有长绒毛，是毛最长的猕猴桃。
② 红心猕猴桃：偏短
红心猕猴桃是猕猴桃中的新品种，属于高档水果，它的个头不是很大，果实比较短，圆柱形的，表皮是比较光滑的，没有绒毛，果皮是绿褐色的。
③ 黄心猕猴桃：细长
黄心猕猴桃是长圆柱形，比较细长一点，果型圆润，果皮是黄褐色的，表面的绒毛比较少，是最好分辨的一种。
猕猴桃不是人人都适合吃
猕猴桃富含钾和维生素 C，适合高血压患者；升糖指数比较低，糖尿病患者同样可以吃；营养价值丰富，膳食纤维含量高，也适合有便秘困扰的人。
但是吃太多猕猴桃会降低人体消化能力，对消化不良的人来说，这也是一个大缺点。因此怕冷、容易腹泻、消化不良的人应当少吃猕猴桃。
最甜的猕猴桃品种排名？
1、翠香猕猴桃
翠香猕猴桃是西安市研究所培育出的品种，其果肉呈翠绿色，口感香甜爽口，味道浓香，品质极佳，是绿肉猕猴桃中口感最好的一个，在我国陕西周至县地区有大面积种植。
2、海沃德猕猴桃
海沃德猕猴桃是由新西兰人培育出来的品种，它是绿肉猕猴桃中的一个品种，也是当今世界上栽种的主流品种，新西兰佳沛Zespri品牌下的绿色奇异果就是属于这种品种。
3、金艳猕猴桃
金艳猕猴桃是由武汉植物园培育出的品种，其果子底部稍微向外凸起，它的个头较大，平均单果重101克，果子口感偏甜，是黄肉猕猴桃品种的优良品种。
红心猕猴桃是转基因食品吗
红心猕猴桃不是转基因食品，而是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。
四川红心猕猴桃在什么季节成熟
四川红心猕猴桃在秋季成熟，红心猕猴桃含有极其丰富的营养物质，被很多人称之为水果之王，而且使用口感甘甜爽口，在每年的秋季8月份下旬到9月份的中旬成熟，此时也是食用红心猕猴桃最有营养的时候。
但是不同品种红心猕猴桃的成熟时间是不一样的，在四川地区的红心猕猴桃是在每年的8月中旬成熟，东红区域的红心猕猴桃则是8月底到9月份就可以采摘，大多集中在秋季成熟，此时是食用红心猕猴桃口感最佳的季节。
红心猕猴桃功效与作用
1、补血止血：猕猴桃属于高营养的水果，含有丰富的维生素C能促进孕妈妈身体对铁的吸收，从而起到预防缺铁性贫血的作用；并且富含维生素K，具有凝血止血的作用，能预防分娩时的大量出血，还可以预防出血性疾病。
2、美容护肤：猕猴桃中富含维生素C及维生素E，能有效淡化黑色素，有效对抗孕期肤色暗沉的现象，并且能消除妊娠斑、预防妊娠纹的作用。
3、提高免疫力：猕猴桃中富含大量天然维生素和人体必需氨基酸及微量元素，能被人体很好的吸收，具有强化免疫系统的作用，能促进伤口愈合。
4、补充维生素：猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育。此外，猕猴桃所含的酚类、糖类物质以及矿物质对人体修护细胞膜，活化免疫细胞都有重要作用。
红心猕猴桃糖分含量高吗
红心猕猴桃糖分含量不高，100g猕猴桃糖份成分10g上下。
每100克新鲜水果中糖份为11-20克的新鲜水果：香蕉苹果、石榴、哈密瓜、桔子、苹果、梨、荔技、芒果、弥猴桃等。该类新鲜水果每100克可出示50-90大卡。
此外，猕猴桃还富含丰富的维生素及矿物质，其中的维生素C，可作为一种抗氧化剂。猕猴桃中膳食纤维的含量也很丰富，具有促进肠道蠕动的作用。
红心猕猴桃硬的可以吃吗
不可以。硬的猕猴桃代表它还没熟，而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，生的猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
催熟方法：
1、提高放果的环境温度催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
2、增加乙烯浓度，促进果实后熟把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
3、在猕猴桃上插几个牙签如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
红心猕猴桃怎么放软
1、扎孔催熟未成熟的红心猕猴桃可以用牙签在其表面扎一些小孔，再用密封袋密封保存，新扎的小孔处果肉会和空气发生反应，发酵产生乙烯，多种生命物质快速转化，在密闭的环境中可以达到催熟猕猴桃的效果。
2、熟果催熟催熟红心猕猴桃可以将其和一些熟透的水果放在一起，如香蕉、苹果等，成熟的水果天然释放乙烯，会为红心猕猴桃创造生长的环境，乙烯浓度越高，猕猴桃成熟越快，越容易变软变甜。
红心猕猴桃空心怎么回事
品种原因、授粉不良、供水不足、膨大剂过量等原因。
红心猕猴桃出现空心现象考虑与其品种相关，有些品种的红心猕猴桃由于天生果子短，长得比较肥壮，所以容易出现空心的情况。
红心猕猴桃空心还考虑是由于在猕猴桃授粉的时候出现授粉不均匀或者授粉不良影响果实种子形成，导致果实发育不良而导致。
红心猕猴桃出现空心情况还与供水不足有关，在猕猴桃快速生长时期，如果需要大量的水分，如果浇灌时肥水搭配不合理的话，会导致其细胞分裂过快，是其细胞内部得不到有效物质填充而出现空心现象。
膨大剂是一种植物生长调节剂，可以促进红心猕猴桃细胞快速分裂成熟，如果应用膨大剂浓度过高，则会使细胞的营养和水分跟不上而出现空心情况，同时，这样的红心猕猴桃吃起来果心很硬，比较难吃。
红心猕猴桃什么时候可以吃
每年8月份左右。红心猕猴桃品种属中华系列，是特早熟红心品种，其成熟时间与其生长环境、产地等多种因素相关，一般我国红心猕猴桃多在每年的8月份即可成熟食用，也有地区可能要到8月下旬才有红心猕猴桃成熟，有的品种甚至要到10月份之后才会有成熟的猕猴桃食用。
红心猕猴桃软了还能吃吗
视情况而定。红心猕猴桃若是局部变软则很有可能已经腐败变质，不能再食用；但若整个红心猕猴桃都变软了，这是猕猴桃正常的成熟状态，可以食用，而且是最甜最好吃的时候。
红心猕猴桃是热性还是凉性
凉性。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。但猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的人不宜食用过多。
食用价值：
红心猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种—红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。
