牛小肠里面的白色是什么？

白色的东西一般都只是脂肪颗粒，还有部分情况可能会是寄生虫卵。

一般情况下的脂肪颗粒，食用者不必过于担心，其食用对人体没有危害。但如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的，肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴，只要吃煮熟透的牛肉不会感染寄生虫，寄生虫熟了也是蛋白质，但是一般情况下，还是注意一点为好，在食用牛肉时要充分加热加压，才可杜绝所有可能的安全隐患。

牛小肠里面的是啥？

1. 牛小肠里面是食物残渣和消化液的混合物。
2. 牛小肠是消化系统中的一部分，主要负责将食物进一步消化和吸收。
在牛的消化过程中，食物经过胃部消化后进入小肠，小肠内分泌消化液，包括胰液和肠液，这些消化液与食物残渣混合，使食物中的营养物质更容易被吸收。
3. 牛小肠中的消化液含有消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这些酶能够分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，将其分解成更小的分子，以便被小肠壁吸收。
因此，牛小肠里面的内容物是经过消化作用后的食物残渣和消化液的混合物。

牛小肠咋煮啊

1、牛小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。

2、切成1。5公分的小段。

3、锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。4。取出小肠，控净水。5。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。

6、放入小肠，大火翻炒。7。加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。8。加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。