濑粉配什么材料煮好吃？

主料:濑粉800克、菜花500克、腊肉20克、虾米10克、鱿鱼(干)25克、葱白10克、蒜白10g、水2000毫升

辅料:盐10克、 酱油20克、 鸡粉5克、 料酒15克

步骤1

鱿鱼泡软切丝，腊肉切片和虾米一起下油锅爆香

步骤2

加入葱白和蒜白爆香

步骤3

加入料酒，和少许盐和酱油翻炒

步骤4

加菜花翻炒

步骤5

炒香后加入开水、盐、酱油、糖，盖盖煮5分钟至配料出味

步骤6

倒入濑粉盖盖煮至濑粉软

步骤7

试味调节咸度，加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎，拌匀即可

濑粉的做法和配方？

1.准备材料：濑粉，瘦肉，胡萝卜（1小节即可），葱。

2.瘦肉切小块，先放少许水拌匀，然后适量的盐和蚝油搅拌均匀，最后放适量的生粉拌匀即可。

3.胡萝卜切丝，葱切段。

4.濑粉冲洗干净稍微沥干水分。

5.热锅冷油：即先把锅烧至滚热后，倒入适量的油后，马上倒入瘦肉，炒至断生盛起备用。

6.锅里再放少许油，倒入胡萝卜丝和濑粉炒片刻。

7.加入一大勺蚝油和生抽，快速炒匀。

8.倒入瘦肉和葱段炒至瘦肉全熟即可出锅

赖粉是什么做的

材料：靓粘米粉，小许面粉（一斤粘粉1两面粉）。

步骤：

先用开水开粉，边下开不边用搞开粉，直至粉全湿透粉成一团时停又用开水将粉团搞开至糊状但别太稀。用锅烧开水起泡，再将粉放入预先准备好赖粉袋（前面是铁的孔的后是布袋），要多放。待粉下落后被烧到泡上面时就即捞起放入冰水里泡，这就完成了。可根据食客嗜好，炒、做汤，放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等，其口感是嫩、滑，汤味鲜美，风味独特。