酥饼的家常做法简单做法？

答：酥饼的家常做法简单做法如下介绍：

1、首先我们先将来制作水油皮面团:将所有的水油皮面团所需食材全部混合在一起，将其揉成一个非常光滑的面团，盖好保鲜膜醒发30分钟。

2、再来制作油酥面团，将所有的油酥面团所需食材全部混合放在一起，将其混合成一个不见干粉的均匀油酥面团，同样盖好保鲜膜，醒发30分钟。

3、将醒发好的水油皮面团，按压成扁圆形，放入油酥面团，。

烙酥饼家常做法？

1、先来和面：面粉300克、盐3克、食用油30克、常温水140毫升，上手揉面，表面抹上一层食用油后用保鲜膜包起来醒发1个小时以上；

2、再来做一个油酥面团：面粉150克、食用油80克，拌匀后上手揉酥，揉成一个面团后包起来一起醒发；

3、再来做一个我自己特别爱吃的糖馅儿：红糖80克、面粉20克、白芝麻10克，拌匀后就是一个简单又香甜的糖馅儿了；

4、面团儿醒好后取出来，拉扯都不会断，说明已经非常好了，取出来揉一揉后搓成长条，油酥面团儿也是一样的搓成长条，再分成小剂子，普通面团儿和油酥面团要分成同样的等分；

5、先把油酥面团儿团成一个小圆球，方便等一下包起来，普通面团儿的小剂子直接用手掌压成小饼，包上油酥包起来，收口处捏紧实；

6、整理下后先轻轻的压开，再擀成小饼，不用特别薄，最后包上一勺红糖包起来，收口处捏紧实，轻轻的压开后再来擀，这样面皮就不会擀破了，生胚就全部做好了；

7、凉锅凉油，放入面饼，表面再刷一层油，盖上盖子开火烙，中火烙两分钟后翻面继续烙，烙至两面金黄就可以出锅了；

8、我这个糖饼做的比较大，翻了3次面才出锅，其实还是比较好熟的，没有擀破的饼在烙的时候也会鼓起大泡，呈现空心的状态，酥脆到掉渣的糖饼就可以开动啦；

起酥饼的做法

取面粉90克、黄油2茶匙，10克、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。

再将剩下的黄油90克和面粉2茶匙，10克混合在一起，也揉和成面团。

将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成3厘米厚的面片，再用刀切出16片直径为8厘米的正方形面片，待用。

取一块面剂包一块酥油，收口捏紧，擀成长条叠起来。

取一块面积擀薄，包上糖馅，用手按成圆饼。

锅中倒入适量的油，油热放入饼胚，底部烙至定型翻面，烙制过程中需要不停的翻面。

烙至两面金黄微微鼓起就可以出锅了。

做糖酥饼怎么和面

做糖酥饼的和面方法是把面和油揉匀，面粉里先加入适量的油再用水和面，和好的面团醒10分钟即可，糖酥饼是很受大家喜欢的一种小吃，烙好的酥饼放凉后吃才好吃。

糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼。

油酥饼烧的做法

1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；

2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；

3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；

4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；

5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；

6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；

7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；

8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；

9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

用烤箱做酥饼的家常做法

酥饼酥酥脆脆的很好吃，而且很简单哦，直接用小烤箱就可以做了。

用面粉80克，在烤箱中烤15分钟。

用白糖80克加食物油50克，放在碗中。

将烤过得面粉加入到碗中，将白糖和植物油一起搅拌均匀。

将水100克和面粉200克放入到碗中。

做成面皮用的面条，裹上保鲜膜待用。

面粉100克加油100克，放入碗中，搅拌均匀后做成酥面团。

将面皮擀成薄片，放入酥面团。

将面皮的口合拢，捏成团，再擀成薄面皮。

将面皮裹成条。

将条切成小段。

将小块捏成面皮，将糖心放入面皮中。

将面团压成薄薄的饼，放入烤箱中烤15分钟即可。

这样酥脆可口的酥饼就做好啦！

酥饼用多少度烤

酥饼用烤箱温度是上下层180度，40分钟。这样的火温烤出来的饼口感才好，可以外脆里嫩，色泽光鲜。

用料：五花肉500g；梅干菜200g；白酒或黄酒两勺；白糖一勺；水油皮；面粉300g；温热水150g；油80g；白糖40g；油酥；面粉和玉米淀粉4：1150g40g左右；鸡蛋蛋黄一个；芝麻若干。

烤箱酥饼绝密配方

1、一碗面用油和面，用于做酥馅，一碗面用水和面，两碗面的量相同，放置10分钟。

2、白面皮擀成片，放下面，把酥馅散放上面。

3、卷起即可。

4、切成小段;

5、把白糖包进去，擀成小饼样子。

6、鸡蛋打散，在饼的表面刷上鸡蛋液，撒点芝麻。

7、200度，13分钟左右，根据自己家烤箱协调。

8、完成.

桃酥饼是哪里的特产

桃酥饼是一道美食，主要食材是桃酥。桃酥饼干比较适合冬天做，因为比较干，夏天吃比较容易口渴。桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。是人们经常食用的糕点之一。桃酥饼江西乐平的特产。

五香酥饼做法图解

1、水油皮材料混合揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。

2、油酥面团揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。

3、水油皮分成8份，由外向内捏合，搓成圆形，油酥面分成8份，搓成圆形。

4、水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌状，盖保鲜膜松弛10分钟，收口朝上再扞成牛舌状，扞成长条三对折，再扞成长条饼胚。

5、刷蛋液，撒芝麻，160度烤20分钟。

烤箱烤糖酥饼的温度时间是多少

烤箱烤糖酥饼的温度时间为180度烤25分钟左右，烤好放在烤架上晾凉。

180度附近的，是蛋糕一类常用选择。还有培根这类薄的或者肉馅一类的小块肉类的选择。

离开了撕时间光谈温度是没有意义的。温度与时间要相搭配。总的原则来说是：

就烤熟而言，烘烤温度越低，需要时间越长才能烤熟，温度越高越快。

烘烤的时间越长，水分丧失越多。

因此，想要整体酥脆的食物，则长时间低温烘烤，这样表皮形成慢，水分蒸发完全，就达到口感酥脆。想要外酥里嫩的食物，则应该适当高温缩短烘烤时间，这样表皮形成利于保持内部水分，如果怕不熟，就先低温烤一段时间，再换高温。

麦片酥饼的做法

1、工具/原料：红糖50克，黄油50克，即食燕麦片50克，全蛋20克，低粉50克，泡打粉2克，糖粉25克。

2、将红糖和黄油放在小锅里，用小火加热至黄油融化。

3、关火后，把燕麦片倒进去拌匀（此时红糖还没完全化掉）。将糖粉，面粉和泡打粉一起筛进去拌一下。

4、加入蛋液拌匀成面团，用保鲜膜包起来放冰箱里冷藏半小时。

5、取出后撮成13~15克一个的小球，码好放在烤盘里。然后用手轻轻压扁。160度中层烤15~20分钟，关火后用在烤箱里继续用余温闷15~20分钟。

6、放凉后就要马上装进密封盒里，以防止受潮变软。