晾晒萝卜干的方法？
关于晒萝卜干的方法如下
1:洗。买回来的白萝卜用水洗干净。
2：切。将洗好的白萝卜用刀切成条状。切粗一点儿吃的时候有嚼劲儿，但是不容易晒干，要天气足够好。如果天气不是十分好，建议可以切稍微细一点儿，比如两根筷子的粗细就可以了。
3：腌。将切好的白萝卜放入盆中。撒入食盐腌，这一步是为了去萝卜里的苦涩味道，腌出水分更容易晾晒，吃的时候也比较爽脆。而且将萝卜腌出咸味，好吃也利于保存。可以用细盐也可以用粗盐。
4：拌。将撒入的食盐充分搅拌均匀，可以快速的让萝卜出水。
5:滤。将白萝卜腌出的水分滤出，倒掉腌出的水。
6:晒。将腌好的萝卜晾晒在干燥通风，光线充足的地方。这期间可以偶尔翻动一下，这样会晒的更均匀，干的更快。
7：完成。晒好的萝卜干，会变得很少。因为萝卜里含有大量的水分。
晒干的萝卜干家常做法？
白萝卜500克
辅料
盐3克 剁椒20克 姜蒜末20克
步骤1白萝卜洗净切成厚三厘米的大片，并从中划开几刀，注意头部不要切断 将切好的萝卜放在衣架上自然风干 当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了
步骤2将萝卜干切成小段 放入盆中加入盐 加入姜蒜末
步骤3加入剁椒 充分拌匀 装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取
家里晒的萝卜干怎么吃
晒干的萝卜干也可以直接搭配各种食物中，比如炒肉丝，做回锅肉，干萝卜丝金枪鱼沙拉。另外，萝卜干也可以单独烹制，比如经常的家常菜干煸萝卜丝、油焖干萝卜丝等。另外需要注意的是，如果晒干的萝卜干比较咸，那么在烹饪前要记得放到水里进行浸泡。总之，萝卜干的制作方法比较多，对于没有萝卜干朋友经验的人可以逐渐尝试，切不可盲目追求口味，循序渐进的原则比较好。
萝卜干主要是用一些萝卜切条风干脱水之后制作而成的一种食物，这种萝卜干汁中的维生素b族含量非常丰富，可以有效的营养神经、改善失眠多梦的状态，而且可以预防口腔溃疡和脚气性疾病。萝卜干中的纤维素和挥发油的含量比较丰富，可以健脾开胃、促进食欲，对于肠道蠕动减慢导致的便秘现象有辅助治疗功效。其中的钙离子含量也比较多，能够增加骨骼的强度。
几斤萝卜晒一斤萝卜干呢
10斤鲜萝卜可以晾晒1斤萝卜干，萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
白萝卜干怎么晒
1、首先，当然是要把从市场里或者田地里拿回来的萝卜清洗干净，并且削皮啦。
2、等把所有的萝卜都削好之后，就把一整个萝卜切成几份。然后再从每一份中的中间切开，再接着就是从旁边切。切成一片一片的。
3、把切好的萝卜放在篮子里备用。在这里，很多人都会知道这时要用盐把萝卜腌制一下，这样萝卜就会有盐味。但我个人不喜欢这样，所以就没有做出这个步骤，但是大家还是可以拿盐腌制一下的。
4、如果大家拿盐腌制了，就可以接着这一个步骤，没有的话呢，就直接接着这个步骤就可以了。等把萝卜都切成片之后，就可以拿到阳台上晒了。像图中那样把萝卜铺平，最好不要重叠在一起。
5、经过冬天北风的几天呼啸之后，萝卜干基本上就成型了。这个时候，如果你想要晒得更干一点就可以继续晒，不然的话就可以收起来了。
6、竖起来收起来的萝卜干一定要拿密封的容器盛装着这样的话不容易漏风和受潮。
晒白萝卜干怎么切
首先把白萝卜干泡水，15分钟之后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来很爽口，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味。
萝卜（学名：RaphanussativusL。）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1。5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
萝卜干晒得太干了该怎么处理
萝卜干晒得太干了可撒适量的凉水并拌匀，待萝卜干回软再收回保存。萝卜干是指晒干的萝卜，制作一般是在冬至前后进行，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜，它富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
胡萝卜干的晒制方法
用料：胡萝卜适量、冰糖1块。
1、胡萝卜去皮洗净。
2、切片放入砂锅中，放入冰糖，煮10分钟，泡30分钟。
3、捞出控干水分。
4、放入水果烘干机温度70度，烤12小时。
5、将烤干的胡萝卜片保存即可。
晒干的萝卜干家常做法
腊肉200g、杭椒30g、小红尖椒20g、萝卜干150g、青蒜2根、大蒜2瓣、酱油5g、生抽5g、姜适量。
1、腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用。
2、萝卜干切段，杭椒和小红辣椒滚刀切。大蒜拍碎切颗粒、姜切丝、青蒜切小段。油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。
3、油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。
4、大蒜下锅爆香，煸香大蒜后，放下萝卜干，不停翻炒，直至萝卜干水分完全干透。
5、炒得萝卜干有点焦黄，放下小红辣椒，翻炒十秒，放下杭椒，姜丝、腊肉、继续翻炒，中途加入适量的酱油和生抽、青蒜、翻炒两至三分钟，放点鸡精提味，就可以起锅了。
晒萝卜干需要用盐腌一下吗
需要。盐可以杀菌，还能去除萝卜干里的水分。腌制好的萝卜干含有大量营养物质，适当的食用，有助于促进人体肠道的消化吸收。先晒再腌的萝卜干，方便储存，而先腌后晒的口感鲜脆，也可以根据个人口味，调整腌制顺序。
在晒萝卜干的时候，用盐腌制不仅可以杀菌，还能有效的去除萝卜干里面的水分。晒萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质，其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉，有效的促进人体对营养物质的消化吸收。
晒白萝卜干怎么切
首先把白萝卜干泡水，15分钟之后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来很爽口，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味。
萝卜（学名：RaphanussativusL。）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1。5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
萝卜干怎么晒
晒萝卜干需要准备材料：萝卜、盐。共分为2个步骤，以下是晒萝卜干的详细操作：
操作/步骤
1
切成萝卜块
萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）。
2
晾晒
用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干即可。
总结：以上就是关于萝卜干怎么晒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
