猪头肉怎么煮好吃？

步骤/方式1

准备好卤过的猪头肉

步骤/方式2

葱姜辣椒切好

步骤/方式3

热锅凉油，油热放葱姜辣椒爆一下。

步骤/方式4

葱姜爆香放猪头肉炒香

步骤/方式5

放生抽老抽

步骤/方式6

稍微翻炒一下，尝一下需不需要放盐，一般卤过的猪头肉都是不用放盐的，因为我怕咸，所以我加了点糖调一下味道，然后放点味精。

步骤/方式7

翻炒之后盛出

猪头炖多久才会烂？

1、切开猪头要煮40分钟。

2、将八分熟的猪头肉放在已经沸水的锅中以后，开小火焖40分钟后猪头肉就完全熟透并且软硬适中，若想要缩短煮制的时间可以将猪头肉切成薄片，尽量不要煮太长的时间，否者猪头肉就会被煮的软烂，不但口感不好，而且其中成分也会流逝。

煮熟的猪头肉怎么存放

煮熟的猪头肉可以放冰箱冷藏保鲜。

冰箱里面储存的食物并不都是安全可食用的，熟肉类食物最多放置时间不应该超过4天。冰箱里的一些食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用。猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，肉质也会发生改变。

对于熟肉类食物最多在冰箱中的储存时间不应该超过4天。另外，专家还指出，塑料保鲜膜、锡箔纸等能够帮助我们放置在冰箱里面的食物品尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食物本身的保质期；冰箱温度保持在约4摄氏度时最有利于食物延长保质期。

猪头肉怎么煮好吃

原料：猪头一个。 精盐30克、茴香7、5克、桂皮7、5克、酱油40克、甜面酱50克。

制法：

1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块。

2、放入水中浸泡，漂去血水。

3、放入水锅煮半小时，捞出洗净切成块。

4、取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。

生猪头怎么煮成好吃的猪头肉

猪头肉做法：

一、主料：

雄性猪头1个。

二、辅料：

盐、花椒、糖色、酱油、白糖、绍酒、八角、小卤香、丁香、桂皮、葱、姜。

三、做法：

1、将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；

3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即可。