笨鸡是什么鸡？
笨鸡一般是指土鸡，也有柴鸡、草鸡等别称，这种鸡是长时间自己觅食的，而且也没有经过杂交，有着很强的生存能力，并且抗病能力也要饲料养殖的鸡更好一些。
它在觅食的时候，主要会吃一些小虫子，以及生长的植物，成本不但是很低的，而且它的肉质也是很结实的，所以现在很多人都会在家中养殖。
笨鸡和普通鸡的区别？
1、品种不同。普通鸡以高产品种为主，笨鸡以本地品种为主。
2、生产力水平不同。普通鸡的养殖效率显著高于笨鸡，在产蛋率、生长速度、饲料利用率等方面优势明显。
3、盈利能力不同。普通鸡的赚钱能力明显强于笨鸡，也正是这个原因才导致仅仅二三十年，普通鸡就取代了笨鸡的主流地位。
4、口感不同。普通鸡提供的肉或蛋，不如笨鸡提供的肉或蛋好吃，如果能赢得消费者信任，笨鸡可以实现溢价。
5、食物来源不同。普通鸡吃的是全价饲料，笨鸡以五谷杂粮为主。
6、生物安全防控不同。普通鸡有严格的消毒、疫苗接种、疾病预防和治疗流程，笨鸡是放养，缺少这些工作程序。
小笨鸡炖不烂怎么办啊
小笨鸡煮烂的方法：1、在煮鸡时加入山楂干，可将鸡肉煮烂。2、在煮鸡时加入香料丁香可起到脱骨作用。3、用高压锅大火烧开，小火炖1小时可脱骨。4、鸡处理干净后，用刀背拍打一下，让其肉质变得松散。5、加入啤酒、白酒或者料酒腌制。6、不要提前放盐。
清炖小笨鸡的做法
清炖小小笨鸡
先把鸡洗净
把鸡剁成块状
把鸡放入水中焯一下去掉血水
捞出洗净多余的油
葱切短.姜切片
把鸡放入锅中、放入葱姜
料酒、酱油、放入白糖和盐一起调匀倒入锅中
盖上锅盖按上鸡鸭键上、上足气压25分钟即熟、
最后出盘咯、、美味可口的小笨鸡闪亮登场、
东北小笨鸡怎样做才好吃
东北小笨鸡的做法：
材料：东北特产榛蘑150克、黄蘑150克、小笨鸡半只、金华火腿50克、葱1段、姜1块、花椒粉1小匙、老抽1大匙、盐1小匙、料酒2大匙、鸡精半小匙、生抽2大匙
做法：
1、鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；
2、葱、姜切成片。金华火腿切小片。锅内烧水，加料酒去腥。水开后放入切好的鸡块；
3、焯一会儿捞出待用；
4、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。放入鸡块翻炒。加花椒粉翻炒，放入两种蘑茹。放老抽上色，生抽提鲜；
5、翻炒后倒入开水，沫过鸡肉即可。放入金华火腿。开锅后加入盐调料，转小火慢炖40至50分钟。最后加少许鸡精即可出锅。
家常炖小笨鸡最正宗的做法
家常炖小笨鸡的做法步骤：
食材用料：小笨鸡、油、盐、葱花、蒜片、味精、十三香、酱油、白糖、水。
做法：
1、 把小笨鸡剁碎，洗净放入水里浸泡一个小时。
2、 锅里放入适量的水，放入剁好的鸡肉焯除血水。
3、 把焯好的鸡肉洗净沥干水分。
4、 锅里加适量的油烧热。
5、 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色。
6、 加入十三香、葱花、蒜片翻炒出香味。
7、 放入适量的酱油。
8、 加入适量的水、盐小火慢炖。
9、 放入味精，翻拌均匀即可装盘出锅。
小笨鸡炖蘑菇怎么作？
- 小笨鸡炖蘑菇怎么作？
- 小笨鸡炖蘑菇：材料：东北特产榛蘑150克、黄蘑150克、小笨鸡半只、金华火腿、葱、姜各适量 调味料：花椒粉1小匙、老抽1大匙、盐1小匙、料酒2大匙、鸡精12小匙、生抽2大匙1.鸡洗净后切成大块，金华火腿切小片；榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成片；2.锅内烧水，加料酒去腥；水开后放入切好的鸡块；焯一会儿捞出待用； 3.锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香； 4.加花椒粉翻炒几下后，放入两种蘑茹； 5.放老抽上色，生抽提鲜；翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可）；放入金华火腿； 6.开锅后加入盐调料，转小火慢炖4050分钟； 7.最后加少许鸡精即可出锅。 啰嗦：1.东北特产的榛蘑一般在超市里都有卖的，没有黄蘑用平蘑代替也可。2.最好用金华火腿，如没有可用腊肉代替。但不法伐瘁和诓古搭汰但咯能用腊肠代替；腊肠本身有甜味，加工的成品没有腌制的肉鲜美。3.推荐多加一点水，炖出的汤汁很鲜美，很好喝。
小笨鸡炖蘑菇怎么做好吃
- 主料草鸡1只干榛蘑100克辅料油甫孩颠绞郯悸奠溪订娄适量盐适量糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量步骤1.整鸡一只2.将榛蘑用温水泡开洗净3.把鸡剁成小块，洗净控干水分4.切好葱姜蒜5.锅内放油，油热后加入葱姜蒜炒香6.放入鸡块翻炒7.炒好后加入酱油，料酒，白糖，盐，大料盖上盖小火焖1小时左右8.加入榛蘑再炖20分钟后该大火收汤即可9.小鸡炖蘑菇好了
小笨鸡炖蘑菇怎么做好吃，小笨鸡炖蘑菇的家
- 食材主料草鸡1只干榛蘑100克辅料油适量盐适量糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量步骤1.整鸡一只2.将榛蘑用温水泡开洗净3.把鸡剁成小块，洗净控干水分4.切好葱姜蒜5.锅内放油，油热后加入葱姜蒜炒香6.放入鸡块翻炒7.炒好后加入酱油，料酒，白糖，盐，大料盖上盖小火焖1小时左右8.加入榛蘑再炖20分钟后该大火收汤即可9.小鸡炖蘑菇好了小贴士小笨鸡炖的时间要长些
炖小笨鸡怎么做好吃，炖小笨鸡的家常做法
- 食材明细小笨鸡1只葱姜适量料酒15克老抽15克生抽10克盐3克白糖10克八角适量桂皮适量味精2克咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度家常炖小笨鸡的做法步骤家常炖小笨鸡的做法步骤：1 1先把鸡洗净。家常炖小笨鸡的做法步骤：2 2用刀剁成小块。家常炖小笨鸡的做法步骤：3 3锅里放水烧开，把鸡放入锅中焯一下。家常炖小笨鸡的做法步骤：4 4捞出来用水洗净。家常炖小笨鸡的做法步骤：5 5葱切段、姜切片。家常炖小笨鸡的做法步骤：6 6把鸡、葱、姜放入锅中。家常炖小笨鸡的做法步骤：7 7料酒、酱油一起调匀。家常炖小笨鸡的做法步骤：8 8倒入锅中。家常炖小笨鸡的做法步骤：9 9添加适量水。家常炖小笨鸡的做法步骤：10 10放入白糖、盐。家常炖小笨鸡的做法步骤：11 11盖上锅碃弗百煌知号版铜保扩盖，按下鸡鸭键上足气压后25分钟即熟。家常炖小笨鸡的做法步骤：12 12打开锅盖，放入味精调味。看这一锅鸡肉诱人吧~
小笨鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
- 辣烧小笨鸡的做法1.收拾干净小笨鸡2.用半只鸡，剁成小块3.用水焯一下4.准备好葱花.姜丝.干辣椒段.花椒.八角.香叶5.把焯好水的鸡块捞出控水6.锅里少许油，开始熬糖色7.小点火，看糖慢慢变成金红色8.把图四的调料下锅炸香9.下焯好水的鸡块翻炒10.多炒一会，把鸡皮里的油炒出来11.再放少许酱油调一下色12.加料酒去腥13.这时鸡块已经炒好14.加水大火烧开，放点盐15.放高压锅里压20分钟16.把尖椒切成块，胡萝卜.圆葱切片17.把鸡块倒回炒勺里大火收汁18.这时放尖椒段.胡萝卜圆葱片19.看汤汁收干加味精出锅
刚买了几只小笨鸡吃什么可以预防得病
- 这个得问医生呀
