豌豆尖家常做法？

1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。

2、具体步骤

步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。

步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。

步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。

5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。

豌豆尖要不要焯水？

豌豆尖不需要滔水，洗净直接炒两分钟就可以了

川菜豌豆尖滑肉做法

原料：猪瘦肉、番茄、豌豆尖。

做法：

猪瘦肉四两，切薄片；蕃茄一个，去皮、去籽切片；豌豆尖一两；葱四棵，切段；蒜两瓣，切片；老姜一小块，切片；淀粉两大匙；料酒一大匙；香油一匙；盐、味精适量，取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味；将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁。锅中加清水烧沸，将肉片逐一下入沸水中滑至断生。捞出后放入清水中稍漂后捞出沥干水分，盛盘待用。下蕃茄、盐炒约一分钟。放入豌豆尖略炒。再下肉片速炒，烹入兑好的芡汁，淋入香油炒匀。起锅装盘即成。

豌豆尖豆腐汤怎么做好吃，豌豆尖豆腐汤的家常做法

• 主料豌豆尖200g豆腐200g辅料盐适量鸡精适量步骤1.准备食材2.豌豆尖洗净3.豆腐切条4.锅内水烧沸5.放入豌豆尖再次烧沸6.放入豆腐7.放盐8.放鸡精，拌匀即可

豌豆尖儿响皮汤的做法，豌豆尖儿响皮汤怎么做

• 步骤1.把响皮在弄饭之前泡起，自己觉得喜欢脆点就时间泡短点，喜欢吃软点就泡久点，响皮要浮面可以拿个碗压倒泡哈，泡到差不多了就自己拿手掐一下感觉下自己喜欢吃的口感2.响皮切条状3.豌豆尖儿洗干净沥水4.葱花儿（喜欢吃就加不吃葱的随意）5.水烧开下响皮煮一会儿，煮到适合自己的口感关火下豌豆尖儿6.加盐加鸡精下豌豆尖儿翻匀关火，起锅放葱花儿

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豌豆尖摊蛋的做法，豌豆尖摊蛋怎么做好吃，豌豆

• 用料 柴鸡蛋 3只 豌豆尖 一小把 香油 美极鲜味汁或耗油 盐 豌豆尖摊鸡蛋的做法 处理豌豆尖: 清洗干净后, 掐掉根部比较老的部分, 切碎打三个鸡蛋, 将切碎的豌豆尖放入, 搅拌均匀调入半勺盐, 几滴美极鲜味汁(也可换成几滴耗油), 几滴香油, 搅拌均匀热锅凉油, 将步骤三倒入锅中, 中火, 底面略成熟后划散翻炒, 待全部成熟后即可出锅