怎样腌制的羊排烤出来好吃？

原料：羊排、水、孜然粉、洋葱、胡椒粉、辣椒粉、盐。

做法

1.用清水把羊排洗干净，然后控干水分。

2.用尖头竹筷在羊排上面扎许多小孔。

3.洋葱洗净，切丝，倒入碗里，加入水、孜然粉、洋葱、胡椒粉、辣椒粉、盐拌匀。

4.将拌匀的腌料涂到羊排上，再用保鲜膜把羊排包好，用手给其做按摩。

5.按摩完毕，把羊排放到冰箱中冷藏12小时。

6.将腌制好的羊排从冰箱取出，去除保鲜膜，再用锡箔纸包裹好。

7.烤箱调至200度，预热3分钟。

8.羊排放入烤箱，烤制50分钟。

9.把羊排从烤箱取出，把孜然粉撒在羊排上。

10.再把羊排放入烤箱，烤箱温度调成250度，继续烤制10分钟即可。

烤羊排的腌制方法？

　　用料：

　　羊排：500克 辅料：新奥尔良腌料1份 黑胡椒少许

　　做法：

　　1.买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子

　　2.捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜(冬天天气冷，就没放入冰箱)

　　3.截取两倍长的锡纸，将腌制好的羊排放上去，再回折盖上

　　4.放入预热好的烤箱中，200度，1个小时

　　5.1小时后取出，去掉用过的锡纸，将羊排重新码放在新的锡纸上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分钟，中途15分钟翻面，烤上颜色

腌羊排怎么腌制

羊肉，可以说是我国人民餐桌上必备食物之一，也是冬季食补的上品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，富含多种营养物质和纤维。羊排的食用方法很多，煮、炖、焖、烤、红烧等。那么今天来分享一下，如何腌制羊排。

1、将辣椒、葱、切粒，洋葱，姜切丝，放好备用。

2、羊排洗净，用酱油、蚝油、洋葱、辣椒、葱姜、鸡粉、盐、五香佐料腌制，将孜然均匀的涂抹到羊排上，用铁签扎一扎让羊排腌制的更入味，如果不想整片烤羊排也可以用到分开，这样腌制时间短，还更入味。

3、用保鲜膜将羊排包裹起来进行腌制，大概三十分钟左右就可以了，当然如果羊排肉很厚，可以适当延长时间进行腌制。

碳火烤羊排怎么腌制

配料：

葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。

做法：

1、羊排洗净；

2、用所有材料腌制羊排，并过夜；

3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。

烧烤羊排怎么腌制

烧烤羊排腌制方法：

辅料：孜然粉10克，盐两大勺，辣椒粉5克，胡椒粉2克。

步骤：

1、备料，把羊排切好要的份量去边。

2、用叉子把羊排扎孔。

3、洋葱去皮切丝，辣椒粉盐加少许水一起拌均匀。

4、拌好的腌料均匀的抹到羊排两面，用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩。

5、把剩下的腌料倒在保鲜袋和羊排一起包好。

6、放在冰箱冷藏室里腌制12小时。

7、把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱预热5分钟，腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。

8、放在烤架上烘烤50分钟，将羊排取出去掉锡箔纸撒上孜然粉。

9、继续烤10分钟左右外表酥黄即可。