常食用的虾种类有哪些？

最常见的十种食用虾品种

1.对虾

　　中国对虾是体长在13至24厘米间的甲壳薄身体光滑透明的虾种，在国内主要分布于黄渤海地区，在每年的春秋两季为捕捞的好时机，因肉质鲜嫩味美，含有较高的蛋白质，因此是较受人们欢迎的高蛋白营养水产品。

2.斑节虾

　　斑节虾又被称为大虎虾、草虾，是广泛分布于国内沿海地区的，虾体上分布有黑褐色和土黄色横斑花纹的世界上养殖最普遍的虾品种之一，因这种虾的营养价值较高、肉质鲜美因此也是深受消费者欢迎的名贵虾类。

3.罗氏沼虾

　　罗氏沼虾是体色呈青褐色，尾部有着较为明显尾扇，体长最高可达40厘米，有着较为明显呈蔚蓝色的体足的虾类品种，自1976年引入国内后就在我国南方地区开始推广养殖，体质紧实，深受广大消费者欢迎。

4.基围虾

基围虾又被称为刀额新对虾，是一种广泛分布与中国两广、台湾和福建沿海地区的全球十大名虾之一，因生长快、抗病力强且出肉率高而成为经济效益较高的淡水养殖虾，而因肉嫩并带有海鲜味的特点，适口性较高而备受消费者的欢迎。

5.虎虾

　　虎虾又被称为老虎虾，因体型巨大，身体上分布有铁锈色斑纹而得名，全身呈茶色，是在海鲜爱好者的心中有着响当当的名气，因肉质富有弹性且吃起来鲜美可口而备受广大消费者的喜爱与追捧。

6.红尾虾

　　红尾虾又被称为长毛对虾，是体色承淡棕黄色，广泛分布于国内的福建、台湾和广东东部沿海的虾类，每年的10月至次年1月为海捕鱼汛期，因体长在13至19厘米间因此是对虾类的大型虾之一。

7.缘虎虾

　　缘虎虾是提倡在13至20厘米之间，产量相对较少，身体上分布有褐色和暗黄色相间横斑花纹的虾品种，在国内主要分布在福建和广东一带的短沟对虾属大型虾类之一，营养价值与其他虾类相近。

8.爬虾

　　爬虾又被称为皮皮虾、虾耙子，是一种主要栖息于潜水泥沙和礁石裂缝中，在我国南北沿海地区均有广泛分布的虾类，通常在每年的4至5月份为捕捞期，因味道鲜美、价格低廉而成为沿海城市餐桌上最受欢迎的佳肴。

9.中国毛虾

　　中国毛虾是一种体长在2.5至4厘米之间，广泛分布于中国沿海地区的虾品种，通常每年的3至6月和9至12月份为渔汛，因体小壳薄，且富含钙、磷等矿物质，因此比较适合制作虾酱或者虾皮。

10.脊尾白虾

　　脊尾白虾是一种体长在5-9厘米之间，体色透明，卵呈橘黄色的长臂虾科白虾属虾类，主要生活在近岸的浅海中，在国内通常分布在黄海、东海、南海北部、天津河北等地，因肉质细嫩滋味鲜美，且产量较高，因此是重要上乘的经济虾类。

对虾，白虾，青虾和基围虾哪个贵？哪个最便宜？

河湖野生青虾营养最高，口感清甜，催奶滋补壮阳效果最好，关键市场上少有野生青虾出售，所以价格最贵，现在洪湖，洞庭湖，巢湖中西部水质较好的大型湖泊能小规模供货。基围虾口感好，个大肉细腻，海水捕捞的价格高，人工养殖价格不好，鲜活的四十左右;对虾看大小规格，100克左右/只大小的，售价高达100元一斤，同等大小价格比河湖青海产虾基围虾便宜；白虾最便宜20——30一斤。以上是活虾价格情况，死虾视新鲜程度价差较大，新鲜死虾可以食用，只不过比不上活虾的营养和口感！

虾的种类

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾的种类

虾的种类有：南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

青虾又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。属于纯淡水虾，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

草虾，由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。明虾，对虾科对虾属，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。

对虾，节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0。5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。

虾种类

水晶虾、蜜蜂虾、樱花虾、北极虾、基围虾等。

虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

虾有哪些种类

虾的种类较多，以下部分举例说明：

1、中国对虾。形态特征：体长大而侧扁。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。产地及产季：主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。捕捞季节每年有春、秋两季。

2、日本对虾。形态特征：体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形。产地及产季：日本对虾分布极广，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有摆息。我国沿海1到3月份及9到10月份均可捕到日本对虾。

3、斑节对虾。形态特征：体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。产地及产季：分布区域甚广，在日本南部、南朝鲜、我国沿海均有分布。我国沿海每年有2到4月份和8到11月份两个产卵期。

最忌讳和虾仁搭配的菜种类

酸菜

酸菜具有酸味和脆脆的口感，而虾仁通常具有柔软嫩滑的口感。两者口感的不一致可能导致食物整体口感不和谐。酸菜具有独特的风味，搭配虾仁时可能会掩盖虾仁的鲜味和细腻的海鲜风味，导致整体风味失真。

乌梅

乌梅是一种酸性食物，和虾仁一起食用可能导致胃部不舒服。酸性食物可以刺激胃酸分泌，与虾仁结合可能加重胃部不适或消化问题。

猪肉

猪肉和虾仁中含有丰富的蛋白质，当它们一起加热或炖煮时，它们中的酶会相互作用，可能导致食物质地过于柔软或产生不愉快的气味。猪肉的鲜味比较重，而虾仁的鲜味相对清淡、甜美。将它们混合在一起会导致风味上的冲突，难以充分凸显虾仁的鲜美。

如何区分虾的种类

1、基围虾：

基围虾体型较小，一般同中指一样大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色。

2、长毛对虾：

长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长为15厘米至18厘米。

3、小河虾：

小河虾通体晶莹透明，呈青灰色，个头较小。小河虾虾壳极薄，其中含有大量钙质，经烹调后通体呈橘红色。

4、北极虾：

北极虾常年野生长于较深的冰冷海水中，因此肉质紧密而有弹性，体型与小河虾大小相仿。市场中出售的北极虾都为熟透的粉红色。

5、短沟对虾：

主要产于福建以南沿海地带，脊背上有明显的暗褐色和黑色相间的横斑花纹，腹足为深紫红色，虾身整体颜色呈灰黑色，身长一般13厘米至20厘米。

6、青虾：

青虾体色青蓝、呈半透明状。

虾的种类有哪些

虾的种类有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

1、青虾：青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。

2、河虾：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

3、草虾：草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。

龙虾种类

龙虾种类有：波士顿龙虾、欧洲蓝龙、澳洲、美国花龙、锦绣龙虾等。

1、波士顿龙虾：生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特点为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。

2、欧洲蓝龙：稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，因此身价不凡。

3、澳洲龙虾：澳龙产于澳大利亚南部、FAO57产区，其通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

4、美国花龙：生长在南美洲地区，加勒比海、美国、古巴地区，俗称“小蜜蜂”，花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须。

5、锦绣龙虾：是世界名贵的经济虾类， 也是我国捕捞和养殖的大型虾类， 但资源匮乏， 需要开展人工繁殖研究以保护和增殖资源。

龙虾是属于什么种类

龙虾属于节肢动物门甲壳亚门软甲纲甲壳亚门十足目腹胚亚目龙虾科。龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20到40厘米之间，重0。5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。

蓝色的虾是什么种类

蓝色的虾为淡水龙虾类。这种虾为蓝魔虾。蓝魔虾指的是原产于美国佛罗里达州的一种外壳呈鲜亮蓝色的淡水龙虾，其在国外俗称为佛罗里达龙虾，进口商引进此品种时，将之称为蓝魔虾。生长环境：适宜生存水温4至32摄氏度，适宜生长水温15至30摄氏度，最适生长水温20至28摄氏度，短期内可以忍受的最低温度为1至4摄氏度。水温偏低影响虾的生长，水温偏高容易导致虾蜕壳时失败死亡，最佳水温有助于虾的蜕皮和生长。饲料：其食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物及人工配合饲料。

龙虾的种类

龙虾种类有：波士顿龙虾、澳大利亚岩龙虾、墨西哥红龙、青龙虾、花龙、智利龙虾、南非龙虾、花龙等。

1、波士顿龙虾：全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗。

2、澳大利亚岩龙虾：澳龙通体火红色，体大肥美、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美香甜。

3、墨西哥红龙：产自北美洲墨西哥，身体呈粉红色或红色，长须、无钳，腿上有亮红色条纹。

4、青龙虾：青龙虾又名波纹龙虾，外壳坚硬、色彩斑斓、腹部短小。

5、花龙：花龙生长在南美洲地区，花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须。

6、智利龙虾：智利龙虾属岩龙虾，智利颜色比澳洲龙虾略浅，但色泽鲜艳。

7、南非龙虾：南非龙全身呈宗红色，煮熟后呈鲜红色。在龙虾品种中重量及规格较小，因此被称为龙虾仔。

8、花龙：有黑褐色和黄色相间的斑纹，体色多彩明亮。广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，为南太平洋的重要品种。