炖排骨怎么做好吃又简单，做法？

用料

排骨 1000g

姜片 3-4片

葱段 适量

大料 2颗

花椒 4-5颗

白糖 适量

老抽 三大勺

生抽 两大勺

料酒 两大勺

炖肉料 一小包

香叶 2片

小丁香 2-3粒

盐 适量

做法步骤

1、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。

2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。

3、把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。

4、需要提前准备好的炖肉佐料

5、砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。

6、食材都加好后，盖上锅盖大火催开。

7、催开后，改文火炖一个半至两个小时。然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了。加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿。

8、再关火焖一会儿，一锅香喷喷的排骨就炖好了!

家常炖排骨的家常做法？

用料:

排骨 800克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克

做法步骤:

步骤 1 /新鲜排骨洗净，在清水里浸泡一会，血水浸出后洗净； 冷水下锅，加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水，开锅后就关火，浸泡一会，捞出清洗干净，备用；

步骤 2 /准备：干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片，备用；

步骤 3 /热锅冷油，最小火，加入花椒、八角、冰糖，冰糖； 冰糖化了后加入干辣椒、葱段、姜片，炒香

步骤 4 /放入排骨，开中火，翻炒

步骤 5 /排骨不断翻炒，炒至表面微黄，

步骤 6 /加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色均匀；

步骤 7 /加入热开水，刚好淹没排骨，烧开后转小火，盖锅盖，慢炖； 大概20分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味，继续小火慢炖，炖至40分钟后，加入蒜片、青红辣椒，断生，届时汤汁也收汁的差不多了，可以出锅啦。

酸菜炖排骨怎么做好吃，酸菜炖排骨的吃法

• 主料排骨1250g酸菜1000g辅料葱1根姜4片蒜适量料酒2勺大料2块花椒10粒盐4勺鸡精2勺步骤1.将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨3.水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料4.加入配料好之后，小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜放进去，加入适量的盐，炖大概20分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了

莲藕炖排骨的做法 莲藕炖排骨怎么做好吃

• 这款汤酥烂的排骨加上软糯的莲藕，营养极其丰富。食材主料排骨400g莲藕300g辅料花椒适量盐适量八角适量 步骤1.买来的新鲜排骨2.莲藕去皮洗干净切厚片3.煮料花椒，八角4.酱排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫5.盛出备用6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味8.鲜醇香美的汤就做好了

做法，蘑菇炖排骨怎么做好吃，蘑菇炖排骨的家常做法

• 主料排骨500克 辅料油适量盐适量香菇适量口蘑适量姜片适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量 步骤蘑菇炖排骨的做法步骤11.准备材料蘑菇炖排骨的做法步骤22.排骨灼水蘑菇炖排骨的做法步骤33.蘑菇切块蘑菇炖排骨的做法步骤44.灼水洗净蘑菇炖排骨的做法步骤55.盛出蘑菇炖排骨的做法步骤66.炒姜片蘑菇炖排骨的做法步骤77.加入排骨蘑菇炖排骨的做法步骤88.炒变黄加入料酒生抽老抽蘑菇炖排骨的做法步骤99.炒均匀蘑菇炖排骨的做法步骤1010.加入开水蘑菇炖排骨的做法步骤1111.大火煮沸蘑菇炖排骨的做法步骤1212.小火满炖至排骨可以插动蘑菇炖排骨的做法步骤1313.加入蘑菇冰糖蘑菇炖排骨的做法步骤1414.再次烧至蘑菇变软蘑菇炖排骨的做法步骤1515.盛出

怎么做好吃，排骨炖粉条的家常做法

• 材料仔排150g，水发木瓜粉丝200g，东北酸菜100g，大蒜叶段30g，小炒料包 30g*3，八角桂皮5g做法1、锅中入500g水烧沸，入仔排煮5分钟，捞出掸礌侧啡乇独岔扫唱激洗净待用；酸菜在冷水中浸泡一会儿，粉条用开水泡软；2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，入桂皮八角、排骨炒1分钟，烹一勺料酒，加750g水大火烧开改小火焖煮30分钟；3、加入粉条和酸菜继续煮至粉条熟，根据个人口味加入小炒料包，撒上大蒜叶出锅。

怎么做好吃，红萝卜炖排骨的家常做法

• 主料排骨400克胡萝卜500克辅料大葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量步骤1.胡萝卜洗净，削皮，滚刀切块。2.排骨放清水里焯一下，撇掉上面的脏东西。或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。3.加入葱姜蒜和料酒，中火再次煮开后，小火炖两个小时。4.加入胡萝卜，再炖半个小时。

怎么做好吃，炖排骨的家常做法

• 主料排骨600克 辅料葱适量姜适量花椒适量大料适量油适量酱涪骇帝较郜记佃席顶芦油适量盐适量蒜适量步骤家常炖排骨的做法步骤11.将排骨入沸水，焯一下家常炖排骨的做法步骤22.葱，姜，蒜切段家常炖排骨的做法步骤33.炒锅放油，葱姜蒜炝锅，倒入焯好的排骨，加入酱油翻炒家常炖排骨的做法步骤44.计入加入清水，盐，花椒，大料，味精炖制30分钟

土黄鳝炖排骨的家常做法怎么做好吃

• 做法1.排骨洗净，放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香长础拜飞之读瓣嫂抱讥菇泡发好中间切十字形。2.黄鳝洗净，去头尾，背部用刀背用力拍，然后切小花刀。冬笋切小块。3.排骨放入砂锅中，加少许醋，料酒，火腿丝适量清水，大火烧开，小火慢炖25分钟。4.砂锅中放入香菇，盐，少许白糖。小火炖10分钟。5.放入黄鳝段，冬笋片。烧开，小火继续炖15分钟。6.煮至黄鳝熟透，撒少许胡椒粉和葱花即可。

土豆炖排骨怎么做好吃，土豆炖排骨的家常做法

• 土豆炖排骨 的做法步骤1. 土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。2. 排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。3. 炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀。4. 加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。5. 放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖长福拜凰之好瓣瞳抱困至土豆变软，胡萝卜软熟。6. 最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

酸菜炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

• 酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取12酸菜丝码在砂锅里排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上再把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐最后码上五花肉，沙锅加足清水加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了

双色炖排骨的做法，双色炖排骨怎么做好吃，双色

• 食材主料排骨适量苹果适量胡萝卜适量 辅料红枣适量盐适量步骤双色炖排骨的做法步骤11.辅禒滇溉鄄防殿狮东饯先将排骨洗净，凉水下锅，飞水之后洗净双色炖排骨的做法步骤22.在锅里烧水，加入排骨，注意，炖排骨要一次性的加水，先大火烧开，然后转小火双色炖排骨的做法步骤33.将胡萝卜去皮，切成小方块。苹果去皮，核，也切方块。双色炖排骨的做法步骤44.排骨炖至四十分钟的样子就可以加入胡萝卜，此时，我也加入了几颗红枣，在加入适量的盐。双色炖排骨的做法步骤55.将胡萝卜炖烂就可以加入苹果块炖二十分钟的样子出锅双色炖排骨的做法步骤66.很简单的食材，却可以品尝到最原滋原味的靓汤