老鸭煲汤最正宗的做法？
1.
首先准备老鸭500克，如下图所示。
2.
接着把老鸭500克放入锅中，再放入姜片15克。
3.
然后放入料酒五毫升。
4.
接着加入清水1000毫升，用中火开煮。
5.
再加入食用盐30克。
6.
放入海带150克，炖煮30分钟。
7.
30分钟以后再加入鸡精五克，再煮五分钟。
8.
五分钟以后关火盛出，老鸭煲汤就做好了。
老鸭汤的正宗做法？
主料
老鸭1只
酸萝卜适量
辅料
酸姜适量
酸辣椒适量
花椒适量
姜片适量
大葱适量
大枣2个
枸杞适量
酸萝卜老鸭汤火锅的做法步骤
1.鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。
2.准备一些酸姜酸辣椒。
3.锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。
4.把酸姜酸辣椒放入翻炒。
5.把鸭肉倒入翻炒。
6.倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。
7.准备好酸萝卜。
8.把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。
9.炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。
10.同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。
小窍门&温馨提示
原料：老鸭一只 酸萝卜
配料：酸姜 酸辣椒 花椒 姜片 大葱 大枣2个 枸杞
配菜：选择自己喜欢的即可
1、酸萝卜要用泡得比较久的萝卜，这样炖出来酸味才会浓郁。
2、鸭子不剁也行，看自己的喜好吧。
老鸭汤做法
老鸭汤做法：
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制即可。
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
酸萝卜老鸭汤做法是什么
1、新鲜的老鸭剁小块备用。
2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右，焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
4、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。
5、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
6、加入足量的热水，需没过食材，装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时，最后加入精盐调味即可。
酸萝卜老鸭汤的做法有哪些步骤
1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。
3、用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
4、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
5、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂
春季滋补老鸭汤的做法
1、老鸭洗净焯水，焯水后洗净控水，热锅无油干煸，加入姜片、花椒、料酒，冷水下锅炖煮。
2、老鸭小火炖煮一个小时后，放入红枣、笋、焯过水的鸭胗，继续煮。
3、老鸭炖煮1个半小时到2小时之间，先后放入鸭血、枸杞、油豆腐、娃娃菜、粉丝。
4、最后根据咸淡，加入适量盐和黑胡椒粉，即可享用美味鸭汤。
老鸭汤的做法
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
做法：
1、鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜切片，葱挽成葱结。
2、锅中放入鸭肉、姜片、料酒、清水适量大火煮开，2分钟后捞出。
3、锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
老鸭汤火锅做法
材料：老鸭、泡姜、泡椒、干老姜、大葱；
调料：盐、鸡精、胡椒粉、味精、色拉油、鸡油、骨头汤。
做法：
先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0。5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用；锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香；下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味；放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时；至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌，即可涮火锅原料。
老鸭汤的做法老鸭汤怎么做老
老鸭汤的功效：老鸭汤具有美容、排毒、降糖、安神、防癌、活血、强身健体、养肾、降压的功能。
老鸭汤的材料：净老鸭半只、冬瓜一块、薏米、油、葱段、盐、姜片、胡椒粉、料酒。
具体做法：
1、先将鸭子洗净，剁成大小均匀的块，冬瓜去皮去瓤，洗净，切成块；薏米淘洗干净，用清水浸泡；
2、锅置火上，倒入清水烧沸，倒入适量料酒，放入鸭块汆至水再次沸腾，捞出，沥干水分；
3、锅置火上，倒入油烧热，放入鸭块煸至出油，盛出；
4、用开水再汆一下，捞出，沥干水分；
5、紫砂锅倒入清水，放薏米煮至熟透；
6、放入鸭块、葱段、姜块，大火烧沸；
7、放入冬瓜块，待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟；
8、最后加胡椒粉和盐调味，继续煮5分钟即可。
当归老鸭汤的做法
当归老鸭汤的做法如下：
食材：当归35克、鸭肉600克、姜20克、清水800毫升、盐1茶匙。
具体步骤：
1、将鸭肉洗干净后，切成大块，放入沸水中焯烫后，捞出洗去浮沫；
2、将当归洗干净备用；
3、取一个汤锅加入适当的水；
4、放入当归和鸭肉，用中火煮滚；
5、换成小火炖1个小时；
6、最后放入盐再滚煮一下即可。
桂圆老鸭汤甜汤甜的做法
主料：鸭肉400克。
辅料：桂圆100克、枸杞子25克。
调料：糖4克。
桂圆枸杞鸭汤做法：
1、 鸭肉洗净，切块。
2、 桂圆去壳。
3、 枸杞洗净浸泡片刻。
4、 鸭肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。
5、 将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。
6、 然后再改小火慢炖30分钟，加糖调味即可。
黑松露菌炖老鸭汤的做法
材料：
黑松露100克、老鸭一只、葱2段、姜2片、精盐3克、味精3克、胡椒粉 3克；
做法如下：
1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净；
2、将宰杀洗净后的老鸭放入锅内；
3、加入水约3斤；
4、放入葱、姜片火烧至沸腾；
5、加入块菌，盖严锅口，烧沸后温火烧约3小时；
6、加入调料即可。
